EN fruktsalat det er alltid innbydende, spesielt om sommeren, for 15. august i hagen og når du trenger å konsumere fersk og sesongbasert frukt. Du kan forberede den, for eksempel hvis du allerede har frukt hjemme (på denne måten vil du unngå at frukten ødelegges i varmen, spesielt hvis du har en stor mengde tilgjengelig), eller du kan få fruktene du trenger for å lage oppskrift.
I motsetning til den vanlige fruktsalaten, den frysing den helles i en form og oppbevares i den kaldeste delen av kjøleskapet i ca 3 timer. Der frossen fruktsalat den må serveres veldig kald og kompakt, ledsaget av sauser etter eget valg.
Ingredienser:
- 300 gr. av duracine kirsebær
- 200 gr. av rips, jordbær eller bringebær
- 2 smakfulle tidlige pærer
- 2 søte ferskener på riktig modenhet
- 4 store aprikoser
- 4 veldig søte plommer
- 1 haug med druer
- 2 sitroner
- 250 gr. av sukker
- 1 skive melon
- 1 banan
Forberedelse:
Skrell all frukt bortsett fra kirsebær og druer. Vask rips og druer forsiktig og la dem renne ut. Skal ripsen og legg den i en bolle, og tilsett deretter de pitted kirsebærene delt i to, druene kuttet i to og fratatt deres pips. Skjær resten av frukten i biter på størrelse med gresskarfrø. Gjør dette på bollen som inneholder frukten, slik at juice av frukten du kutter faller i den. Tilsett sukker, saften av de to sitronene, bland veldig forsiktig for å unngå å skade frukten og la det tørke i kjøleskapet i omtrent en time.
Ta deretter en semifreddoform med lokk, dekk den med smørepapir, hell deretter fruktsalaten sammen med saften, dekk til beholderen og legg den i fryseren. Etter ca 3 timer og det er på tide å servere, senk formen som inneholder frukten i kokende vann et øyeblikk, og snu den opp ned på en serveringsfat. Server fruktsalaten umiddelbart på bordet, ledsaget av bringebærsaus, jordbærgelé eller kremaktig flytende krem på siden.
