God og velsmakende, med den umiskjennelige smaken av basilikumpesto dette mykt og duftende brød er det perfekte alternativet til klassisk hvitt brød, hvis du vil forbløffe dine gjester med et vellaget og virkelig velsmakende syret produkt.
Få ingredienser av høy kvalitet, noen timer med syrning for en myk og myk deig og resultatet er garantert. Du vil bringe til bordet et virkelig deilig brød med garantert suksess. La oss se hvordan vi kan forberede oss dette velsmakende Brød med pesto og valnøtter i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med brød med pesto og valnøtter
- Starte med klargjøre en surdeig utgangspunkt kombinere i en bolle 100 gr mel tatt fra den totale tørrgjæren (eller den ferske hvis du foretrekker det). Bland forsiktig de to tørre ingrediensene og tilsett væsken.
- Tilsett 100 gram vann tatt fra totalen og bland raskt med en slikkepott eller gaffel.
- Fortynn melet forsiktig e du får en klebrig og glatt deig.
- Forsegl med lokk lufttett eller med plastfolie e la heve til doblet i volum. Det tar omtrent en time, og vi anbefaler deg legg bollen på et varmt sted og vekk fra trekk eller direkte varmekilder.
- Etter omtrent en time blir resultatet en hovent og klebrig deig med mange bobler på overflaten og er klar til bruk.
- I en stor bolle hell det resterende melet, sikt den og lag et hull i midten og legg den oppnådde surdeigen.
- I en målebeger for væske bland den resterende delen av varmt vann med oljen Evo og oppløs saltet. Legge til skyll væsker og rør med en slikkepott eller skje til den er helt absorbert.
- Begynn å jobbe inne i bollen og deretter, ved hjelp av en tarot, overfør deigen til bakebrettet.
- Arbeid energiskog deigen til du har fått en glatt og myk deig.
- Legg den i en bolle lett smurt med Evo olje e lag et kryss på deigen med en skarp kniv. Dekk med plastfolie e la heve det på et varmt sted til det dobles i volum. Det tar omtrent 3 timer.
- Når deigen er godt syret resultatet blir en hovent og myk deig.
- Snu den på konditorbordet er lage noen bretter ved hjelp av en tarot.
- Arbeid deigen raskt e rull den ut, ved hjelp av en kjevle, til et ark på omtrent 1 centimeter.
- Fyll bakverket med basilikumpestoen er legge til på overflaten i pinjekjerner og de nøtter hakket.
- Rull opp deigen på seg selv, kutt den i to deler og form en flette.
- Legg deigen i en form og dra skru opp i omtrent 30 minutter.
- Når deigen har hevet seg tilsett litt hvit sesam på overflaten, kok i en statisk ovn på 180 ° i 25 minutter.
- Fjern pestobrødet fra ovnen og server fortsatt lunken.
Brød med pesto og valnøtter bilder og bilder
