✅ Stewed havbrasme

EN andre kurs rik på protein og Omega3, lett å tilberede og perfekt for de som følger et restriktivt kosthold,Stewed havbrasme det er utmerket reserve av vitaminer, samt å være en sunn og sunn komplett rett. La oss se hvordan vi kan forberede oss, i denne raske og enkle oppskriften, denne deilige Stewed Sea Bream i vår trinnvise oppskrift!

Stewed sea bream prosess

Som alltid, der vi anbefaler å velge første kvalitetsprodukter, spesielt når det gjelder fisken, velg nøye råmaterialet for å bringe til bordet et vellykket andre kurs med en unik og autentisk smak. Vask havbrasen forsiktig og fortsett å ta den ut, hvis du ikke liker å gjøre denne operasjonen hjemme, kan du be din pålitelige fiskehandler om å gjøre det for deg. Skyll den forsiktig under lunkent rennende vann og fjern alle rengjøringsrester. Legg den på et skjærebrett og tørk overflødig vann med absorberende kjøkkenpapir.
Før du fortsetter med tilberedningen av brasme, foreslår vi deg tilbered en saus litt på forhånd som må være fiskens viktigste krydder. Hvis det blir stående i mer enn en halv time, får du en perfekt, velsmakende og duftende dressing. I en bolle tilsett et par spiseskjeer fulle med ekstra jomfruolivenolje, noen aromatiske urter etter eget ønske, salt og pepper, hvis du vil.
Skjær en økologisk sitron i skiver.
Fyll buken på havbrasmen med et fedd hvitløk, pensle sidene med sausen med olje og aromatiske urter og masser alt kjøttet forsiktig eller ved hjelp av en børste.
Tilsett de organiske sitronskivene og lukk forsiktig.
I en stor non-stick panne tilsett noen runder ekstra virgin olivenolje, varm opp og tilsett to fedd hvitløk. La den brune til oljen er godt smaksatt og duftende.
Med den resterende delen av sausen børst også overflaten på havbrasen jevnt, både på den ene siden og den andre.
Når oljen er varm legg den utstoppede brasen i pannen og satte flammen til et minimum.
Tilsett 1/2 glass vann og 1/2 glass vin og tilberedt i kokesaftene. Dekk til og la det fordampe.
Mellomtiden vask noen cherrytomater og skjær dem i små biter.
Tilsett kirsebærtomater og kok på svak varme snu sjøbrasen på den andre siden også. Kok dekket i 15/20 minutter.
Server sjøbrasen varm og filetert, duftende med fersk rosmarin og nyt sammen med et godt glass hvitvin!

Tips for å tilberede kokt sjøbrasem

Det er nå vanlig å tenke at det å lage en god fisk faktisk er komplisert fisk, spesielt hvis den er veldig fersk, trenger ikke lange forberedelser.

Takket være sin delikate smak trenger den ikke å tilberedes på en kompleks måte, tvert imot, få ingredienser, sunn og ekte, de vil kunne forbedre den umiskjennelige smaken av fisk fersk.

For dette preparatet er det å foretrekke å velge en fersk fisk som vanligvis unngår den frosne det er allerede rensede brasmefileter å bruke om nødvendig, men å lage det stuet, fisken må være hel og det må fylles for å absorbere all aroma og smak av sitron og aromatiske urter.

I sostitution, du kan variere denne oppskriften, bruke en havabbor i stedet for havbrasen. Kjøttet, mørt og hvitt, er veldig likt i smak og konsistens, og stekt matlaging egner seg perfekt til mange typer fisk.