Capri salat

Capri-salaten bedre kjent som "Caprese " er en typisk sommerrett, sunn, frisk og duftende basert på Sorrento-tomater, bøffelmozzarella og basilikum nyhøstet. Typisk oppskrift på kysttradisjonen i Campania Caprese-salat er en rett som skal spises til lunsj, for en lett og duftende smakspause eller til middag for et lett måltid uten for mange skyldfølelser!

Få essensielle ingredienser og av høyeste kvalitet for å kunne nyte et rikt måltid med farger og umiskjennelig aroma, og det er den perfekte middagsredderen som blir laget på stedet på få minutter. La oss se hvordan vi kan tilberede denne deilige Capri-salaten sammen i vår trinnvise oppskrift!

Fremgangsmåte for Capri-salaten

1. Velg guder friske og tørre tomater nyhøstet, hvis det var mulig å kjøpe på Km0, vil produktets smak og ekthet garantert være garantert, og du vil bringe en rett med sikker suksess til bordet. Vask tomatene forsiktig under rennende vann, fjern stilken og skjær dem i tykke skiver for å være øm og smakfull på smak.
2. Valget av mozzarella er like grunnleggende som for tomater. Buffalo mozzarella er et typisk produkt i Campania-regionen og har absolutt forrang i produksjonen av dette meieriproduktet av høy kvalitet, rik på melk og med en tørr, men øm konsistens er banneret til gastronomisk tradisjon i Campania. Det er en mat som må smakes helt rå, og det er av den grunn at den må velges av høy kvalitet for å nyte all smaken den inneholder. Skjær skivene med buffelmozzarella ganske tykk for å kunne sette pris på smak og smak og legg dem på en tallerken, og alterner dem med tomatskiver og basilikumblader nyhøstet.
3. Fullfør forberedelsen med et par runder ekstra virgin olivenolje, salt etter smak og hvis du vil kan du legge tilnykvernet oregano eller berike denne rike og delikate retten med noen dråper basilikum pesto for et snev gourmet, for en frisk og sunn rett med en umiskjennelig smak!

Bevaring av Capri-salaten

Caprese-salaten, gitt friskheten til ingrediensene, det vil være å foretrekke å konsumere det etter tilberedning. Hvis det skulle gå videre kan bevares dekket med en plate eller aluminiumsfolie i midten av kjøleskapet og konsumere det innen 12 timer eller ved neste måltid.

Derfor kan oljen bli sur og endre den autentiske smaken av toppkvalitetsprodukter Vi anbefaler sterkt å konsumere produktet etter tilberedning å kunne smake på sitt beste og i sin fulle friskhet og godhet.

Nysgjerrigheter om Mozzarella di Bufala Campana DOP

Til forberedelsen av dette meieriproduktet av høy kvalitet brukes utelukkende helbøffelmelk og veldig fersk fra gårder som faller innenfor det sertifiserte Campania-området. Det er et av de mest kjente produktene som nyter PUD (Protected Origination Designation) og det er kjent i Italia og i verden for å omslutte alle de organoleptiske egenskapene som gjør det unikt og umiskjennelig.

For å bli inkludert i protokollen, må husdyrhold og tilhørende ernæring finne sted i visse klimatiske forhold og territoriell og behandlingen av produktet foregår under presise miljøforhold og utføres bare med tradisjonelle behandlingsmetoder, typisk for det spesifikke produksjonsområdet.

De kan glede seg over dette merket utelukkende meierier som består en krevende sertifiseringsprosess, for å få PUD-merket som kontinuerlig overvåkes gjennom nøye analyser for å sikre overholdelse av disiplinær- og kvalitetsstandarder.

Capri salat bilder og bilder