✅ Omelett med skinke og ost

Omeletten det er en av de raskeste oppskriftene vi vanligvis lager når kjøleskapet ikke har noe spesielt interessant og vi er tvunget til finne på noe for en god middagssparer! Egg de siste årene takket være noen spesifikke studier om kvaliteten og ernæringsegenskapene, ha gjenvunnet tilliten til mange ved å reservere den et prestisjetungt sted i det daglige kostholdet.

Allsidigheten deres gjør at du kan tilberede en god, sunn og komplett rett som kan være ledsaget av rå eller kokte grønnsaker eller i kombinasjon med skinke eller bacon til en rik og energisk frokost. Vi vi foreslår en versjon veldig enkelt med skinke og ost, men du kan variere fyllingen og mengde i henhold til din smak og behov. La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige omeletten med skinke og ost i vår enkle trinnvise oppskrift!

Prosess med omelett med skinke og ost

Legg hele egget på en tallerken pass på å ikke etterlate skallspor ved åpning.
Ved hjelp av en gaffel pisk eggene kraftig ved å kombinere de salt i mengdene du foretrekker. Pass på å slå eggene i noen minutter slik at de kan oppnå en hovent og skummende konsistens som vil garantere omeletten din en myk og saftig tekstur.
Hvis du vil forene også en teskje parmesan pecorino romano å smake på preparatet.
Velg den osten du liker best, vi har valgt en caciocavallo, men også eldre oster eller andre stekte ostemasseprodukter som du liker, går bra.
Tilsett ost og kokt skinke kutt i biter i eggene og bland med en slikkepott for å blande alle ingrediensene jevnt.
Først når grunnleggende forberedelse med fylling blir klar er du klar for matlaging.
Varm opp litt ekstra virgin olivenolje i en panne ikke klebende og legg de utstoppede eggene på den, og pass på å fordele dem over hele overflaten. Kok eggene på lav flamme og uten hast, vil de måtte størkne sakte og når de fremdeles er myke, kan du skånsomt brett omeletten på seg selv.
Med ekstrem delikatesse brett omeletten og senk varmen, kok i 1 minutt til og server deretter.
Nyt din omelett rasende og luftig, kanskje ledsaget av et godt ristet brød eller en frisk salat!

Omelett: opprinnelse og kuriositeter

Omeletten det er blant de mest berømte forberedelsene til de kjente Fransk kjøkken at ser eggene slått og deretter stekt i smør hovedpersoner på bordet fra frokost til en rik middag parret med rå eller kokte grønnsaker. Det ser ut til at den opprinnelsen til navnet er ikke av fransk avledning, men Latin, der den appellative "ova mellita"Henviste til en av rettene tradisjonell av gastronomien i det gamle Roma som ga for notatet av pisket egg, smaksatt med den berømte honningen veldig vanlig på bordene til romerne og deretter kokt i ovnen.

Fra det gamle Roma til det mest moderne franske kjøkkenet, omeletter er fortsatt en av de mest vellykkede arbeidshestene i fransk mat: der henne konsistens må være strengt myk, ved synet tynn og godt plassert på tallerkenen og egget må opprettholde den klassiske teksturen "baveuse”Som tradisjonen tilsier, eller rettere sagt stivnet, men ikke overkokt.

Matlaging omeletter: triks og hemmeligheter

Som de strenge ønsker Fransk tradisjon, omeletten i matlaging den skal aldri snus! Når egget begynner å tykne uten å overkokte, er det på tide å brett den forsiktig over seg selv og tillater dermed mykhet og myk konsistens til kuttet. Hvis du vil velge en mer original presentasjon, kan du velge å rulle omeletten, og passe på å la egget være veldig mykt og saftig inni.

For å få en utmerket oppskrift er det derfor noen små triks som kan brukes for å gjøre et preparat så enkelt og åpenbart, en av de rikeste og mest delikate med bruk av noen få og sunne ingredienser. For et mykere resultat kan du tilsett litt melk i de piskede eggene og av klare med det maksimale ta vare på koketemperaturen, som må være treg og på en mild flamme.