Kastanjer og sjokoladepai

Myk, deilig og duftende Kastanjer og sjokoladepai det er den perfekte avslutningen på lunsj for de kaldeste dagene! Passer til frokost eller snacks den kan kombineres med en utmerket varm sjokolade smaksatt med kanel eller perfekt for te tid blant venner, kanskje skjermet for kulde nytes foran en varm peis! La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige kastanje- og sjokoladekaken i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med kastanje og sjokoladekake

1. Før du begynner å tilberede denne utmerkede desserten, foreslår vi at du velger noen kastanjer av utmerket kvalitet. Velg råvaren med omhu e forkastet kastanjer som presenterer perforert skall eller Jeg er myk å ta på.
   
2. Legg ned kastanjer valgt i en bolle fylt med kaldt vann for å sjekke om noen skal slettes eller ikke.
3. I en gryte romslig hell rikelig med vann, salt det med grovt salt og stupe i kastanjene. Stek i ca 35 minutter til, ved å stikke knivspissen inn i massen, er den myk og bladet synker uten problemer.
   
4. Tøm kastanjene er la dem avkjøles i romtemperatur.
   
5. Ved hjelp av en liten kniv rengjort kastanjene fra skallet og få bare massen.
   
6. Legg et bakepapir med bakepapir og legg kastanjene og ordner dem på hele overflaten. Kok massen av kastanjene i en konveksjonsovn i 20 minutter ved 160 ° for å tørke dem og deretter redusere dem til mel.
   
7. Når tørket, la dem avkjøles til romtemperatur. Kastanjene må ikke koke, men bare være gyldne på overflaten og absorbere alle kokevannrester.
   
8. Når kastanjene er kalde pass dem i en mikser med kniver og reduser dem til mel. Sett av en håndfull kastanjer som skal brukes til å tilberede den aromatiske kaken.
   
9. Sikte nøye til en finkornet blanding er oppnådd, for å hjelpe deg i denne operasjonen, tilsett en spiseskje med 00 mel og fortsett å blande.
10. Med tilsetning av tradisjonelt mel blandingen når ønsket konsistens.
    
11. Når basismelet er oppnådd, kan du fortsette med tilberedningen av desserten. Sett inn i mikseren Len håndfull kastanjer at du vil ha holdt til side for å tilberede den aromatiske basen.
12. Tilsett kastanjer, vanilje, frøolje og begynn å blande til du får en glatt og tykk krem ​​og ha til side til klar til bruk.
13. Mellomtiden klargjør bollene å lage bunnen av kaken: skille eggehvitene fra eggeplommene e til sistnevnte tilsett sukkeret granulert.
14. Pisk eggehvitene til de er stive er oppbevares i kjøleskapet til bruksøyeblikket.
    
15. Krem eggeplommene med sukkeret og en gang er de hovne og skummende tilsett kastanjekrem oppnådd og fortsett å blande med den elektriske vispen.
16. I en annen bolle tilsett kastanjemel oppnådd hjemme, vaniljegjær og 00-melet.
    
17. Etter blanding av hvite mel tilsett bitter kakao siktet og bland forsiktig til blandingen er homogen og ensartet.
18. forent gradvis mel med kakao oppnådd med eggblanding og bland med elektrisk visp med minimumshastighet.
19. Ultimat forberedelsen tilsett de piskede eggehvitene til de er stive.
    
20. Vi foreslår å kombinere eggehvitene for hånd ved hjelp av en slikkepott, som beveger seg fra bunnen til den andre for å unngå å demontere dem.
21. De forbindelse oppnådd vil være hovent og skummende og er klar til å bli bakt.
    
22. Kutte opp grovt av mørk sjokolade.
    
23. Smør og mel en form i en smultring og legg deigen på den, dekk overflaten med mørk sjokolade i stykker e stek i en statisk ovn ved 160 ° i 35/40 minutter.
    
24. Fjern fra ovnen, la avkjøles og servert ledsaget av en god te eller en deilig varm sjokolade, kanskje beriket med en kanel, for en smakfull og dristig kombinasjon!

Chestnut og sjokoladekake bilder og bilder