✅ Bakt snapper på en seng med poteter

Velsmakende og rik på kjøtt Snapper det er en fisk veldig betydelig perfekt for å nyte et sunt og sunt andre kurs, veldig rik på Omega3 og mange proteiner fundamental for riktig funksjon av vår kropp. Et sunt kosthold innebærer inntak av fersk fisk minst tre ganger i løpet av en uke, er denne sorten, gitt dens meget velsmakende kjøtt viser seg mye enkel og lett å tilberede.

Snapper det ser ut som et dyr med ømt og hvitt kjøtt og dets delikate smak godt passer bra til duftende aromatiske urter fersk fra høst og sesongbasert sitrus. La oss se hvordan vi kan forberede denne delikatessen sammen Bakt snapper på en seng med poteter!

Bakt snapperprosess på et potetbed

Det første grunnleggende trinnet er rengjøring av snapper: vi starter fra a nøyaktig kutt på magen for å skjule ut den helt og fortsett til fjern vekten for en grundigere rengjøring. Hvis du ikke har de riktige verktøyene eller bare ikke liker å gjøre denne operasjonen for enkelhets skyld, kan du spørre fiskehandleren din av tillit å rydde opp for deg.
Vask forsiktig en sitron bio, Kutt det skiver og sett til side til klar til bruk. Den skarpe aromaen og den tykke og duftende huden gir fisken en unik smak.
Samle inn av friske aromatiske urter som du har levert på balkongen til huset. Prøv å foretrekke friske aromaer fremfor tradisjonelle tilberedninger som har et høyt saltinnhold, noe som er uunngåelig for bevaring. Vask urtene Fjern ekstremt forsiktig de hardeste buskene og sett de ømme bladene til side.
Forbered en emulsjon ved å kombinere i en bolle en spiseskje ekstra jomfru olivenolje, en klype salt og de hakkede aromatiske urter. Bland og la den hvile i minst 15 minutter dekket med aluminiumsfolie.
Etter forsiktig rengjøring av snapper, sjøbrasen børst innsiden av magen med oppnådd emulsjon, legg hvitløksfeddet hel, sitronskivene er den gjenværende delen dde hakkede urter.
Vask tre mellomstore poteter er fjern skallet. Kjør dem under rennende vann for å fjerne eventuelle avlinger.
Ved hjelp av en mandolin eller en skarp kniv, skjær potetene i skiver som prøver å få tak i noen tynne skiver som må dekke jevnt både bunnen av pannen og overflaten til snapper.
Linje pannen med bakepapir, pensle bunnen med litt Evo-olje og legg potetene jevnt, krydre med urter og ordne den fylte snapper.
Plasser rød snapper i midten av pannen og pass på å sette den helt inn.
Pensle hele overflaten, rygg og finner med emulsjonen av aromatiske urter forble. Denne operasjonen vil gjøre det mulig for potetene å feste seg til dyret for jevn matlaging og et upåklagelig estetisk resultat.
Dekke hele snapper med potetskiver og fordel den gjenværende delen av emulsjonen for å smake dem.
kokk snapperen i en statisk ovn ved 180 ° i 35/40 minutter sjekke innimellom matlagingen etter de første 25 minuttene og sjekk med et kutt på ryggen om kjøttet er hvitt, mykt og løsrevet fra beinene. Kos deg med den godt filetert, varm og med sprø og smakfulle poteter!