Mørt og velsmakende lår kylling er et høyt verdsatt kutt på kjøkkenet på grunn av det høye innholdet av kjøtt de inneholder og den ekstreme allsidigheten for mange oppskrifter som de gir seg til forskjellige kombinasjoner med sauser og grønnsaker.
De er veldig kjøttfulle kutt og blant de mest delikate takket være tilstedeværelsen av muskelfibre hva med de garanterer ømhet og smak samt et høyt nivå av protein og godt fett. I vårt forslag kjøttet gir en enkel og velsmakende marinade som vil gi en mer livlig smak til kjøttet e en knasende panering som vil gjøre dem smakligere og deilig. La oss se hvordan vi kan forberede Panerte kyllinglår i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med panerte kyllinglår
- Hvis du har en kylling hel, del den i deler og hold bare lårene til side. Hvis du imidlertid allerede har kjøpt favorittkuttet, det første trinnet det er viktig å frata det å ha et ømt og rent kjøtt for å garantere et bedre matlagingsresultat.
- Vask delene av kyllingen under rennende vann og tørk dem med en klut. Fjern eventuelle stivere hår på huden ved hjelp av kjøkkenpincett og fortsett å utbeine låret.
- Ved hjelp av en skarp og veldig spiss kniv snitt de laterale sidene av beinet og fjern det forsiktig uten å fjerne for mye kjøtt og en gang helt eliminert filet kyllingen og legg den i to deler ved å banke lett på den.
- I en bolle kombinerer du kylling, L 'ekstra jomfru olivenolje, en fedd hvitløk, den salt og urter som du foretrekker. Permisjon mariner kjøttet i 30 minutter dekket med aluminiumsfolie, og pass på å snu den innimellom.
- I en stor tallerken forbered den enkle paneringen, men velsmakende ved å kombinere brødsmuler, den parmesan og salt og rør for å blande alle ingrediensene.
- Når kjøttmarineringen har gått, løfter du kyllinglårene og drenerer dem litt, plasser dem i panering e sørg for at blandingen kleber jevnt.
- Ordne skivene godt panert på en tallerken venter på å lage dem i pannen.
- I en panne anti-adherent legg til den gjenværende marinaden og når oljen har varmet opp, tilsett det panerte kjøttet.
- Permisjon kok i ca 15 minutter pass på å snu dem for uniform matlaging, gylden og knasende på begge sider.
- Å servere lår fortsatt varm for å best nyte det knasende skallet av velsmakende brød og det ømme og saftige interiøret.
Oppbevaring av kyllinglår
De kyllinglår som alle kutt av hvitt kjøtt, takket være deres naturlige tekstur er de møre og tynne utmerket hvis konsumert varmt etter forberedelse. Når det gjelder oppskriften vår, med tanke på knasende panering som dekker dem, vil det være tilrådelig å konsumere dem varme og duftende for ikke å miste smak og smak. Hvis de skulle avansere, men du kan hold dem ved romtemperatur i 12 timer godt plassert i en lufttett matbeholder.
Panerte kyllinglår bilder og bilder
