✅ Kyllingeskaloper i hvitvin

Mørt og velsmakende Kyllingeskaloper i hvitvin de er utmerkede alternativ til den klassiske stekte skiven. Velsmakende og dristig i sitronversjonen, vår oppskrift er avhengig av tradisjon ved å tilby den mest klassiske med en deilig hvitvinssaus.

Kamskjell, enten hvit eller rød, er et utmerket andre retter å smake på ledsaget av et sunt tilbehør med grønnsaker for en sunn, rik og betydelig kurs. La oss se hvordan vi tilbereder kyllingeskaloper med hvitvin sammen i denne trinnvise oppskriften!

Prosess med kyllingeskaloper med hvitvin

Velg alltid en mørt kjøtt med en trygg og sertifisert opprinnelse. Begynn å plassere kjøttet på et skjærebrett og slå kyllingskivene lett for å gjøre dem tynnere.
På et fat rikelig med mye mel for hvor mange skiver du har tilgjengelig.
Anmeldelse en etter en kyllingeskivene du vil ha tidligere slått for å gjøre dem flere tynn.
Fikset alle skiver på en tallerken som venter på å bli kokt.
Smelt i en non-stick panne en knott med smør over svak varme og unngå å steke den.
Når smøret blir bra oppløst bli med kjøtt, brun på svak varme og snu dem en etter en.
Skyll hvitvin og la det krydre alle skivene.
Stek alltid på svak varme og pass på at hvitvin fortykket og danner en delikat krem i utgangspunktet.
Server eskalopene i hvitvin på av en serveringsfat og nyt dem møre og varme!

Forslag til kjøttet

De kamskjell de er et velsmakende preparat med garantert suksess. Den unike smaken og ømme og saftige teksturen gjør den til en av de mest replikerte oppskriftene på kjøkkenet som krydres på tusen måter. Der valg av kjøtt det er grunnlaget for en vellykket oppskrift og anbefales foretrekker alltid et kutt av kjøtt mye øm og mager velge mellom deilige kjøtt som kalv, den gris, L 'lam eller til og med ustabil som Tyrkia eller kylling.

Kalv og svinekjøtt er blant de mest brukte kjøttene til dette preparatet og har vanligvis et kutt rikt på muskelfibre og uten fett, derfor veldig magert og ømt og egnet for å mate barn.

Også der grise kjøtt vi vil egner seg til forberedelse av utmerkede kamskjell og anbefales foretrekker kutt kvalitet som lend som er den slankeste, rosa og lett langstrakte delen. Utmerket også fuglene fra proteinrikt, magert kjøtt som kylling og kalkun de egner seg godt til denne typen forberedelser, i tillegg til lam, om enn siden sterk smak og fet er et utmerket alternativ for matlaging av en god og saftig eskalope.

Krydder Tips

I tillegg til det tradisjonelle escalope med sitron eller hvitvin, det er mange måter å krydre dette møre kutte kjøttet som egner seg godt til krydder med en dristig og livlig smak. Utmerket med porcini sopp for en mer rustikk smak, blir den verdsatt i all sin delikatesse når den kombineres med en grønnsak som gresskar med en karakteristisk søt ettersmak.

I kombinasjon med frukt fra lapper bestemte seg som kastanje, er det mulig å tørre blant de mest varierte krydder som passer godt med både hvite og røde kjøttstykker. Utmerket å kombinere for å lage en delikat og kremaktig saus er forsterkede viner som Marsala, en deilig sitronett, eller alternativt, velg duftende krydret eller søt og sur dressing.