De egg har alltid vært et garantert andre kurs med garantert suksess! For ofte fordømt for det høye nivået av kolesterol og fett, i nyere tid har de fått en gyldig hevn takket være nylige studier som vitner de kjente ernæringsegenskapene og det høye nivået av protein inneholdt deri. Deres unike smak og beviste metthetsfølelse gjør dem til en mat sunn og allsidig på kjøkkenet.
I vårt forslag har vi valgt å lage dem med en smakfull tomatsaus med et rustikt preg. Bedre kjent som Egg i skjærsilden, denne enkle og raske oppskriften å lage, krever bruk av svært få ingredienser til en velsmakende resultat Det er komplett. La oss se hvordan du lager denne andre retten enkel og velsmakende i vår trinnvise oppskrift!
Fremgangsmåten til eggene i skjærsilden
- I en smurt panne med litt Evo olje og et fedd hvitløk tilberedt en enkel og lett tomatsaus. Du kan bruke skrelte tomater som går gjennom en grønnsaksmølle eller en ferdig tomatpuré.
- La det koke tomat til den har tyknet og tilsett salt etter smak. Lag et hull i midten ved hjelp av en skje og, veldig forsiktig, legg det nykjøpte egget.
- Dekke pannen med lokk og la stå kok i ca 7/8 minutter eller til eggehviten har tyknet godt.
- Der matlaging egg avhenger også mye av din smak. Det er de som elsker dem veldig kokte, eller de som derimot liker dem mykere og fra den flytende eggeplommen.
- Hvis du ikke er sikker på hvor råvaren kommer fra, foreslår vi at du lar den stå i alle fall kok eggene i 8 minutter eller til eggehviten ser ut som hvit og også har pakket inn eggeplommen.
- Først når matlaging, legg eggene forsiktig på en stor tallerken og smak til med resten tomatsaus. Ledsag med del varmt hjemmelaget brød eller med en velsmakende bruschetta toppet med ekstra virgin olivenolje, hvitløk og Origan.
Nysgjerrighet
Du vet hvor det kommer fra navnet av denne oppskriften? Eggene i skjærsilden er en enkel rett av Napolitansk tradisjon og har alltid vært en Forberedelse ekte og næringsrik, med raske forberedelsestider og representerer også en fullfør andre kurs og billig.
Men hvorfor de kalles det? I Napoli blir de definert som "egg 'mpriatorio " hvorfor presentasjonen ferdig med retten huske veldig profilen til hvite sjeler, oppslukt av flammer etterlivet. I minnet om hellige bilder og votive helligdommer som representerer disse sjelene, finner vi denne tydelige likheten med det hvite av eggene at blanding med tomatens røde farge, tar mye av sjelene i skjærsilden som, desperate og vandrende, prøver å flykte fra de brennende brannene.
Egg i skjærsilden bilder og bilder
