✅ Rustikk smultring med grønnsaker

Der Rustikk bagel på grønnsaker det er en rask og enkel forberedelse. Det er en utmerket idé for en sidetallerken eller en annen rett, tømme kjøleskapet, og du kan hengi deg til å lage den fyllingen du liker best, med pålegg og oster eller sesongens grønnsaker … resultatet er garantert!

Prosess med den rustikke smultringen med grønnsaker

Vask den grundig squash og aubergine og trim dem i endene.
Start med courgetter, skjær dem i kuber og sauter dem i en panne med litt olje Alder eller til de er helt gyldne.
Kok til 10 minutter og om nødvendig, tilsett veldig lite vann for å blande courgettene godt og gjøre det lettere å lage mat.
Når courgettene er kokt, skjær du courgettene også aubergine til kuber.
Stek dem inn olje av frø og fjern dem fra ilden når de er gyldenbrune.
Tøm dem forsiktig og tørk dem med absorberende papir.
Når de er kalde og godt drenerte bli med dem til squashen og bland.
Når grønnsakene er klare, begynn å tilberede deigen smultring. I en stor bolle tilsett melk ogolje og bland med visp.
Bli med egg og fortsett å blande.
Rør til egg de vil ikke bli godt innlemmet i resten av ingrediensene.
Sikt forsiktig gjennom mel, den gjær øyeblikkelig, den parmesan og salt.
Gradvis bli med i mel alltid miksing. Du kan bruke en visp eller en treskje, men hvis du vil gjøre jobben enklere, kan du jobbe deigen med en elektrisk mikser med kroker eller med en planetarmatur med bladverktøyet.
Kutt ost som du foretrekker, har vi valgt en søt spunnet pastaost.
Pitted den svarte oliven og skjær dem i biter.
Tilsett ost og oliven i deigen e mikset sammen med en tresleiv.
Bli også med på grønnsaker og sørg for at du tar dem helt inn i deigen.
Hell blandingen i en form. Hvis du bruker en aluminiumsform, er det å foretrekke å smøre og mele den lett. Hvis du bruker en silikonform, er det ikke nødvendig å smøre den. Stekes i en statisk ovn a 180° til 45 minutter.
Fjern fra ovnen, vri den ut av formen og server den kald.

Rustikke smultringstips

Den rustikke smultringen kan også tilberedes en dag før forbruk fordi hvis godt bevart, det er fortsatt mykt og velsmakende, og det er derfor det er en løsning ideell også for matpakke. Du kan tilsette kokt skinke, salami eller bacon og erstatte søtosten med røkt scamorza og hvis du vil bruke grillede sesonggrønnsaker. Den samme versjonen kan være kokt i en rektangulær form får en Saltet Plumcake; prøv det med en fylling av skinke og oliven, smaks deigen med olje og hvitvin!