DE Kurver av sjokolade til tiramisu de er så gode kaker at den ene fører til den andre! EN dessert delikat og deilig å nyte på slutten av lunsj og med riktig kostnad for kaffe! Historien til Tiramisu er veldig spesiell. Mange har prøvd å ta eierskap til denne desserten, men til slutt vi må takke konditor Loly Linguanotto, som han bestemte seg for å kalle denne desserten fra Treviso-opprinnelse, som tar sin signal fra Sbatudin, en veldig dårlig dessert laget med eggeplomme pisket med sukker. Derfor, Tiramisù ble født på Beccherie di Treviso i 1970, men det er bevis for at de allerede fortalte oss om en skedessert, laget i Trieste av kokken Mario Cosolo, mellom 1940 og 1950 og kalt Coppa Vetturino Tirimesù, som lignet veldig på den berømte desserten som har kommet i dag. Det er til og med de som forteller om en kake i en panne, laget av ladyfingers, kaffe og mascarponekrem, laget i 1959 i Carnia og nettopp i Tolmezzo, av kokken på Hotel Roma, Norma Pielli, som gledet gjestene med denne godheten. Derfor er det ikke lett å forstå når denne desserten har sett lyset, men det er sikkert det venetianerne gjorde ham kjent i Italia og i verden, noe som gjør den til en av de mest elskede skedesserter noensinne.
Tiramisu sjokolade kurver prosedyre
- Løs opp sjokolade mørk a vann bad.
- Helle de sjokolade smeltet sammen til guder kopper gjenbrukbar silikon.
- Legg dem bort i kjøleskapet i 15 minutter eller til sjokoladen har stivnet og formen kommer av kantene uten å smelte i endene.
- Forbered fyllet kombinere krem, den mascarpone ost og det sukker til sløret. Pisk med elektrisk visp til blandingen er tykk og luftig.
- La stivne fløte i kjøleskapet i 15 minutter og i mellomtiden forberedt av kaffe begrenset som vil tjene som en dukkert til dessert.
- Kutte opp skriv kjeks savoiardi kjeks i tre deler og sett til side for å montere søtsaker.
- Oppmøte forsiktig i kurver av sjokolade fra silikonformene og ordne dem på et serveringsbrett.
- Ved hjelp av en sprøyte for søtsaker eller en sac à poche, fyll hver kurv halvparten med krem til mascarpone ost.
- Dypp i kaker i kaffen, fukte dem på den ene siden bare for å forhindre at de ble for gjennomvåt.
- Legg ned kjeks dyppet inn kaffe på mascarpone krem.
- Forsegle kurven med sjokolade med andre krem og dryss over kakao bitter.
- Legge vekk sjokoladekurvene i kjøleskapet og la det sitte i det minste 1 time før servering.
Kurver med sjokolade med tiramisu-nysgjerrighet
Tiramisu er så kjent at den har en dag i den dedikerte kalenderen. 21. mars er det Tiramisu-dagen, og for elskere av denne enkle, men samtidig gode og super energiske desserten, er dette fortsatt en feiringsdag. På den annen side, den diatribe om hvilken type kjeks du skal bruke å lage en perfekt tiramisu. Det er to tankeskoler, det vi kan definere som klassisk, som velger Savoyard (som i oppskriften vår), og det er de som velger Pavesini. Noen tør da å bruke Saiwa gull, men på denne måten er vi altfor langt fra tradisjonen. Den tradisjonelle oppskriften bruker Savoiardo, en typisk myk piemonteisk kjeks, den som absolutt passer best til denne desserten.
Tiramisu sjokoladekurver bilder og bilder
