Omelett med courgette og poteter

En rask og enkel forberedelse for en oppvask unik som kan serveres som et utmerket sekund eller ett nydelig tilbehør. Spist i skiver eller delt inn i firkanter for å nytes som fingermat, omeletten til poteter er squash det er en triumf av smak takket være godheten til de sauterte potetene og søtheten av squashene! Crunchy på utsiden og myk på innsiden er en sunn forberedelse og komplett også egnet for barn!

Tilberedning av omeletten med poteter og courgetter

1. Vask den grundig squash, rengjør skallet for eventuelle rester og trimm dem i endene.
2. Kutt squash terninger og sett til side i en bolle som venter på matlaging.
   
3. I mellomtiden, vask dem godt poteter for å fjerne jordrester og skrelle dem forsiktig.
   
4. Skjær dem i skiver først og deretter a terninger samme størrelse som courgetter.
   
5. Skjær halvparten løk hvit til julienne.
   
6. Varm litt i en panne olje Evo og bli med i løk hvit kuttet i julienne strimler.
   
7. La løk på lav flamme.
   
8. Når oljen er varm og løken er gyldenbrun, forene courgettene og bland forsiktig alle ingrediensene godt.
9. Kok over middels varme, og tilsett om nødvendig littvann for å legge til rette for matlaging.
   
10. I en annen panne, tilsett Evo-oljen og legg poteter kutt i terninger.11. Kok over middels varme, snu av og til med en treskje til de er kokte og gylden over hele overflaten.
    
11. I en bolle kombinerer du egg med salt og slå kraftig og gjør dem hovne og skummende.
    
12. Pensjonere courgetter og poteter fra bålet, tøm dem med overflødig olje og bland dem i en stor bolle hvor du skal tilsette det piskede egget. Blande forsiktig alle ingrediensene og legg dem tilbake i pannen.
    
13. Fett pannen med litt ekstra virgin olivenolje og hell i blandingen som er oppnådd.
    
14. La det koke 5/6 minutter per side eller til egget har størknet godt. Snu den på den andre siden ved hjelp av en tallerken for å tillate jevn matlaging.
15. Server den varm, skjær den i skiver eller nyt den i små firkanter som om det var en aperitiff fingermat!
    

Omelett nysgjerrighet

En rask og enkel rett, den omelett, representerer en av forberedelser mer eldgamle og vanlig ikke bare i Italia, siden egg er dårlig og veldig lett å finne mat. Faktum er at det er omeletter mange versjoner gitt enkelheten som smaken av egget, pisket og deretter stekt, kombineres med annen mat.

I Spania de matcher potetene i sin berømte Tortilla mens i Frankrike de berømte omelett krever tilsetning av andre ingredienser først ved slutten av tilberedningen. I landene i Nord-Europa kutt i strimler og det tilsettes buljongen, for ikke å nevne Storbritannia hvor ieggerøre er hovedpersonen til den berømte Frokost til engelsk. I Italia la oss ikke glemme omelett med tillegg av makaroni og de mange versjonene med grønnsakene fra det vakre landet vårt, som alltid har gjort italiensk mat kjent over hele verden.

Omelett med squash og potetespiss

I denne oppskriften poteter og squash har blitt kuttet i terninger, men du kan like godt rist courgettene, kok dem i en panne og mos de tidligere kokte potetene; kombiner deretter alt ved å lage en kremina deilig som deretter blir innlemmet i egget og stekt: ideell for å få mest mulig ut av denne deilige og næringsrike rettens smak de små.

Hvis du trenger en lett versjon lag omeletten ved å tilberede den al stekeovn i stedet for i pannen, bare ved å sette blandingen i en panne smurt med olje og la den koke i ovnen i ca. 15 minutter ved 180 ° C.

Omelett med courgette og poteter bilder og bilder

Du kan være interessert i: Zucchini alla pizzaiola