Kanel er en aromatisk plante som kan dyrkes som pryd i hagen og i potter.
Egenskaper Kanel - Cinnamomo
Der kanel, Cinnamomum zeylanicum, er en plante av familien til Lauraceae innfødt til Sri Lanka, utbredt i Madagaskar, Malaysia og Antillene. Det produseres og markedsføres også som et fint krydder i Vietnam, Sumatra og Indonesia.
Det er en eviggrønt tre ca 10-15 meter høy med en dyp og robust rot og en oppreist og forgrenet stamme.
De stilk den er dekket av en tykk duftende bark som har en tendens til å sprekke og krølle seg i regntiden.
De blader de har en lansettformet eller langstrakt oval form; de er 18 cm lange og brede og 5 cm brede. De er vekslet, med en side furet langs hele lengden med 2-3 dype årer. De unge bladene er ømme og rødgule i fargen, mens de som allerede er utviklet er blekgrønne, noe som blir mer ladet med bladets alder.
DE blomster, biseksuelle, hvite og knapt dekorative, er de samlet i blomsterbladblomster som spirer i den apikale delen av grenene. De er behagelig duftende og pollineres av bier og andre pollinerende insekter.
DE frukt de er ovale drypper som ligner på oliven, som modnes og blir skinnende og svarte. Hver frukt inneholder et avlangt frø uten albumen (mellomliggende del av frøet).
Kaneldyrking -
Der kanel det er en tropisk plante som kan dyrkes som et plantverk i det åpne bakken i de italienske regionene preget av et mildt klima eller i potter i de med kaldt klima.
Eksponering
Det er en eviggrønn plante som foretrekker et mildt klima og eksponering for sol eller delvis skygge … Den frykter intens og langvarig frost, selv om den tåler ganske lave temperaturer, blir den sterk og frodig i områder der temperaturen ikke er under 10 ° C. I regioner med for varmt sommerklima er det å foretrekke å dyrke det på et halvskyggefullt sted for å unngå at direkte sollys kan forårsake forbrenning av bladene. Det tåler ikke engang sterk og kald vind.
Du kan være interessert i: Madagaskar jasmin - Stephanotis-dyrking
Bakke
Den elsker dypt, løst, fuktig underlag, rikt på organisk materiale og veldig godt drenert. Vokst i kompakt jord, lider det av vannstagnasjon.
Vanning
Kanelplanten er veldig krevende for vann og bør derfor vannes ofte, spesielt om sommeren. Om vinteren må vanning være sporadisk.
Gjødsling
På våren og høsten, bruk en universell gjødsel med langsom frigjøring på stammen.
Kanel: dyrking i potter
Planten kan dyrkes i potter som en eviggrønn prydplante. Beholderen må være minst 30-40 cm i diameter og fylt med løs jord, rik på organisk materiale og sand eller utvidet leire som dreneringsmateriale.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Det må vannes regelmessig, spesielt i de varme månedene, men venter på at jorden tørker helt mellom den ene vanningen og den neste. Gryten skal plasseres i et halvskyggefullt område, spesielt i områder der sommerklimaet er for varmt. Om vinteren, da planten lider av kulde og frost, bør den skjermes på et lyst og vindstille sted.
Repotting
Det bør gjøres om våren hvert år, eller når røttene kommer ut av vanndreneringshullene.
Multiplikasjon Kanel - Cinnamomum
For å skaffe nye planteplanter, og også i vårt land, reproduseres det av frø i vårt land i stedet for å skaffe nye planter av Cinnamomum zeylanicum, og ofte bruker vi vegetativ eller agamisk reproduksjon ved å øve på stiklinger av kvister.
Såing og reproduksjon, om våren er det mulig å så de små mørke frøene, som vanligvis spiser ganske raskt; unge planter dyrkes som potteplanter i noen år før de er store nok til å bli flyttet til et kaldt drivhus i vintermånedene.
Nye frøplanter kan fås ved å ty til skjæring (i et lett og veldig drenerende underlag) eller ved såing.
Planting eller planting
Planten transplanteres om våren, fortrinnsvis i en sur pH-jord blandet med 40-50% agriperlit og litt sphagnum.
Beskjæring
Beskjæring av kanelplanten utføres fortrinnsvis i den perioden planten kommer i vegetativ hvile. Tørre grener blir kuttet og de som vokser på en uorden, forkortes for å gi en harmoni av form til løvet.
Cinnamomum skadedyr og sykdommer - Kanelplante
Det er en plante som med sin aromatiske lukt holder dyreparasitter borte og blant soppsykdommer er den bare følsom for rotrot hvis den voksende jorda ikke drenerer.
Høsting og lagring av kanel
I motsetning til andre matlagingsdroger krydder den er ikke hentet fra frøet eller frukten, men fra stilk og fra kvistene som får det klassiske utseendet på et lite hasselnøttfarget pergament, en gang frigjort fra den ytre korken og behandlet.
Der samling av kanelbark den utføres i regntiden.
Etter høsting blir den igjen å gjære i en dag; deretter gnides den for å fjerne den ytre skallet og plasseres for å tørke på et skyggefullt og skjermet sted.
Med'tørking kantene på barken ruller opp og danner tynne stokker som de typiske pinnene oppnås fra.
Stokkene tørkes i solen for å gi barken sin karakteristiske lysebrune farge med rødlige fargetoner.
Fullført den tørkeprosess de pinner og kanelpulver de oppbevares i tett lukkede glasskrukker og på steder langt fra kilder til varme og lys.
Bakken kanel bør konsumeres innen 6 måneder.
Variasjon av kanel eller kanelplante
Cinnamomum cassia
Det er arten som er mest kjent som kinesisk kanel, utbredt i det sørvestlige Kina. Det er et eviggrønt tre høyere enn Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Den har motsatte blader som er ovale og langstrakte, med spiss topp. Den produserer blomsterstander sammensatt av små hvite blomster som følges av fruktene av droppene som inneholder frø uten albumen. Pulveret oppnådd fra denne arten har en lys rød farge.
Du bruker kanel i matlagingen
På grunn av sin søte, tørre og aromatiske smak blir kanel mye brukt på kjøkkenet fra tilberedning av desserter fra eplestrudel til prosessering av sjokolade, fra kremer til likører.
Hjemme brukes kanel til å parfyme lin, rom og kokt i vann med laurbærblad for å eliminere lukten av stekt mat.
Kanelpulver har soppdrepende, antibakterielle og insektdrepende egenskaper. Det kan være et verdifullt hjelpemiddel i bekjempelsen av plantesykdommer i de tidlige stadiene uten å ty til syntetiske produkter.
Bruk av kanel i jordbruk og hagearbeid
Kanel pulver er også mye brukt i jordbruk og hagearbeid som:
- soppdrepende middel effektiv i kampen mot noen soppsykdommer som pulveraktig mugg, rust og skorpe. faktisk, for å motvirke disse sykdommene, er det tilstrekkelig å spre litt støv ved føttene til plantene, spesielt i perioden med vegetativ vekst;
- helbredelse av sårene påført av beskjæringskuttene;
- rhizogenic pulver når du lager stiklinger som et stimulerende stimulerende middel;
- biologisk plantevernmiddel mot cochineal, midd som rød edderkoppmidd og thrips. Bare fortynn 1 ss kanel i 1 liter alkohol og spray løsningen som er oppnådd på de angrepne jevnaldrende;
- frastøtende for maur, både hjemme og i hagen.
Historie og nysgjerrigheter rundt kanel
Kanel, hvis navn stammer fra latin kanel hva betyr det liten kanyle det er et av de eldste krydderne, og som det fremgår av historiske bevis, ble det brukt av de gamle egypterne til balsamering.
For den greske historikeren Herodot ble kanel brukt av Phoenix til byggingen av reiret.
Kanel har også flere fordelaktige egenskaper.
Kanel fotogalleri
