✅ Chiffonkake med appelsin

Delikat og myk chiffonkake alle 'oransje er en av de bakte desserter du bare ikke kan motstå! En skive fører til en annen, egnet for den første Frokost eller matbit det er veldig lett takket være fraværet av viktige fettstoffer som smør og margarin. Hemmeligheten bak denne oppskriften ligger i tillegg til varmt vann til deigen som vil gi mykhet og smelting til hver bit.

Fremgangsmåte Chiffonkake med appelsin

I to separate boller i eggeplommer gi det eggehviter. Hovedanbefalingen er å bruke, spesielt til pisking av eggehviter, perfekt rene beholdere og kjøkkenutstyr for å garantere og ikke kompromittere det endelige resultatet.
Med den godt rensede elektriske vispen begynner du å piske eggehvitene som må være oppsvulmede og skummende.
Halvveis i prosessen, legg den til sukker med vaniljeslør og fortsett å vispe til de har nådd snøpunktet og konsistensen til en klassisk italiensk marengs. La de piskede eggehvitene hvile i kjøleskapet, dekket til de er klare til bruk på slutten av tilberedningen.
I den andre bollen tilsettes eggeplommer til den gjenværende delen av sukker med vanilje glasur. Pisk til deigen er hvit og luftig.
Legg tilvarmt vann og fortsett å blande med den elektriske vispen, og sørg for at ingrediensene blandes godt sammen.
Legg alltid til en metalltråd og uten å slutte å blande,olje av frø. På dette tidspunktet vil deigen virke flytende, sett til side og ta maksimal hensyn til fyllingen avoransje.
Vask forsiktig skallet av 2 appelsiner og fjern eventuelt urenheter med en liten kniv. Trekk ut saften ved hjelp av en juicepresse, filtrer den og sett den til side.
I en mikser med kniver sette skrelle av den oransje godt vasket og desinfisert, skjær den i små biter og hakket for 1 minutt.
Tilsett to ss granulert sukker og halvparten av juice som du har filtrert. Aktiver bladene på nytt og bearbeid blandingen til den når konsistensen til en masse brus og smørbar.
Tilsett massen i bunndegen, og bland ved hjelp av den elektriske vispen til ingrediensene er godt blandet sammen.
Til slutt, gradvis bli med i mel og gjær til søtsaker. Fortsett å blande med vispen til melet er helt absorbert.
Fjern de piskede eggehvitene fra kjøleskapet til de er stive, og tilsett dem veldig sakte til blandingen. Om nødvendig, siden de vil svelle mye når de er innarbeidet, overfører du deigen til en større bolle.
Tilsett eggehvitene til deigen med sakte bevegelser med en slikkepott fra bunnen til toppen for å unngå demontere marengsen til eggehviter.
Når deigen er kombinert, smør og mel en chiffonkakeform eller en høysidig kakeform. Dekk bunnen og sideoverflaten jevnt for å garantere et upåklagelig estetisk resultat av kaken.
Hell blandingen i formen og kok i en varmluftsovn a 160° til 50 minutter. Etter 30 minutter sjekk matlagingen med en tannpirker for spyd. La det koke i ytterligere 20 minutter, og hvis tannpirkeren er tørr, kan du slå av ovnen og la den være chiffonkake alle 'oransje med klaffen litt åpen.
Så snart den er avkjølt, vend den forsiktig ut, pynt med melis og server.