Der Carya illinoensis kjent som Pecan Walnut, er det et frukttre som også dyrkes som et pryd i svært romslige hager.
Generelle egenskaper ved Pecan Walnut - Carya illinoensis
De Pekannøtter, vitenskapelig navn Carya illinoensis, er et frukttre som, i likhet med vanlig valnøtt, tilhører familien til Juglandaceae.
Treet hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika dyrkes mye for produksjon av frukt, spesielt i de sørlige områdene i USA, Mexico, Brasil, Israel, Australia og i noen sørlige regioner i Europa. I Italia dyrkes den hovedsakelig på Sicilia.
De Pekannøtter det er et langlivet løvtrær, til og med sekulært (det lever cirka 300 år), verdsatt for sin raske vekst, majestetiske holdning, løvrike løvverk og for de mest smakfulle fruktene av de klassiske valnøttene.
I full vegetativ utvikling Carya illinoensis den er over 20 meter høy og har en oppreist koffert på ca 2-3 meter i diameter dekket av en tykk brungrå bark som støtter en utvidet, avrundet og veldig tett krone.
De blader de er ulik pinnate og består normalt av seks par langstrakte lansettformede brosjyrer pluss en på toppen, og som en helhet når de en lengde fra 25 til 60 cm. De har en intens grønn farge, avgir en karakteristisk lukt av harpiks og om høsten faller de og lar grenene være helt nakne.
Anlegget er monoecious og selvfruktbar produserer den derfor både mannlige og kvinnelige blomster. Hannblomstene er langstrakte og gruppert i hengende blomsterstander, mens de kvinnelige er avrundet og samlet i avrundede pigger plassert på toppen av grenene. Begge blomsterstandene som kalles katter er gule. Pollinering er anemofil, det vil si at den skjer av vinden.
DE frukt, kalt pekannøtter, de vises etter blomstring på årets grener. De har en ovoid eller langstrakt sylindrisk form med en grønn ytre skall som dekker det glatte, tynne brune skallet med typiske mørke striper.
Det kan interessere deg: Brødtre - Artocarpus altilis
Om høsten, mellom oktober og november, som vanlig er vanlig med valnøtter, deles skallet og lar de modne fruktene falle til bakken.
Inne i skallet er det kjerner dekket med en tynn rødlig film, med god smak og rik på umettede fettsyrer av utmerket kvalitet.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Blomstrende
Den blomstrer sent på våren og produserer overflod av mannlige og kvinnelige blomster på grenene av året, som noen ganger, hvis miljøforholdene er gunstige, også kan pollinere selv når kvinnelige blomster åpner for å motta pollen som frigjøres av hannblomstene.
Dyrking av Pecan-treet - Carya illinoensis
Eksponering
Det er en plante som elsker et varmt klima og full soleksponering og er godt ventilert, men det vokser også godt i regioner på halvøya vår preget av et kjølig klima. Den motstår kulde veldig bra og har ingen overlevelsesproblemer selv ved temperaturer på mange minusgrader, -10-15 ° C.
Bakke
Pekannøtten, selv om den tilpasser seg alle typer jord, foretrekker middels teksturert, dyp, rik på organisk materiale og med en litt sur pH. Den optimale referanse-pH er mellom 5,5 og 6,5.
Irrigasjon
Vanning bør praktiseres kontinuerlig i løpet av de første årene av Pecan-livet, spesielt i tilfelle langvarig tørke og om sommeren for å forhindre at planten lider. Når prøven har vokst, og derfor har utviklet et dypt rotsystem, vil det være fornøyd med bare nedbørsvannet.
Gjødsling
Som mange frukttrær krever til og med Carya illinoensis eller Pecan-nøtter næringsstoffer, spesielt for å produsere blomster og frukt i overflod. I det første planteåret, på våren og høsten, er det bra å begrave moden gjødsel ved bunnen av planten senere hvert år, det vil være tilstrekkelig å distribuere organisk gjødsel eller treaske rundt treet.
Multiplikasjon av Pecan Walnut
Planten reproduserer naturlig av frø og i spesialiserte barnehager formeres den vegetativt ved poding og markedsføres i potter.
Planting eller planting
Pecan-treet plasseres i et stort hull på 60 x 60 eller 90 x 90 cm dypt, avhengig av størrelsen på potten, og må plantes med alt jordbrødet som omgir røttene. hullet som er beregnet på å romme det, må være minst 8-10 meter fra andre planter gitt størrelsen det når i full vegetativ utvikling.
I sjettedelene av systemet er det nødvendig å respektere 6-8 x 6-8 meter på radene og mellom radene. Det bør huskes at selv om Pecan er en monoecious plante for større produktivitet, er det å foretrekke å følge den til en annen plante da modningen av mannlige og kvinnelige blomsterstander forekommer i noe asynkrone tider. Det andre prøven må alltid plasseres i sikker avstand for å hindre at de konkurrerer om næringsstoffer.
Etter planting tilsettes rikelig med vann for å lette roten til rotsystemet i det nye hjemmet. Når treet er godt etablert, brukes vannforsyningen bare i tilfelle langvarig tørke.
Pekannøtten vil produsere en god del frukt etter ca 10-12 års levetid.
Beskjæring
Den første beskjæringen bør gjøres først etter det tredje leveåret til treet når det er ganske robust og med mange basalgrener.
For å gi en harmoni i formen og for å øke fruktproduksjonen, beskjæres grenene som har vokst på en ordentlig måte, grenene som kan komme i veien for hverandre og alle tørre blir kuttet av ved å lage skrå kutt med en spesifikk skarp og desinfiserte verktøy.
Beskjæring bør gjøres på sen vinter, vanligvis i februar, under treet i dvale og aldri drastisk, men prøver å opprettholde den naturlige formen på treet. Overdreven beskjæring kan kompromittere overlevelsen til Pecan.
Pekannøtter høster
Pekannøttene høstes i oktober-november når de er helt modne og faller til bakken. Etter høsten må høsting gjøres umiddelbart, siden skallet har en tendens til å forme seg lett i kontakt med bakken og nattens fuktighet.
Oppbevaring
Når de er høstet og godt tørket, oppbevares pekannøtter i mørke og tørre, i juteposer i mer enn seks måneder.
Skadedyr og sykdommer i Pecan Walnut - Carya illinoensis
Det er et tre som i vårt land sjelden blir angrepet av soppsykdommer eller vanlige dyreparasitter som generelt kompromitterer veksten og produksjonen av andre fruktvarianter. Imidlertid frykter den sterkt næringsfattige og dårlig drenerende jordarter. vanndrenering. Sistnevnte kan forårsake til og med alvorlig forverring.
Kurer og behandlinger
De unge prøvene av Pecan Walnut konkurrerer om næringsstoffer og vann med ugress, den tåler ikke ugress som vokser ved bunnen av koffertene, og derfor anbefales kontinuerlig lukking for å unngå skade.
Utvalg av pekannøtter
Det er mange varianter av Pecan Walnut som er forskjellige i orientalsk eller egnet for dyrking i områder med varmt-fuktig og vestlig klima, ideelt for områder der vann er lite. De amerikanske variantene dyrket i Italia er: Kiowa, Wichita og Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear
Det er et utvalg innfødt til North Carolina preget av en høy og tidligere produksjon av mellomstore frukter som er veldig smakfulle og lettere å skrelle. Om våren dukker det opp blomster i lange klynger på grenene. Om høsten faller de modne fruktene med glatte og treaktige skall på bakken uten skallet. Det er et veldig rustikt tre og motstandsdyktig mot soppsykdommer og parasittangrep, og selv om det er selvfruktbart, drar det fordel av kryssbestøvning.
Bruk av Pecan Nut
Pecan Walnut er dyrket i de nordlige regionene som en prydplante i hager og offentlige parker mens den i Puglia og Sicilia hovedsakelig er et tre for produksjon av frukt.
I opprinnelsesområdene konsumeres pekannøtter både som fersk og tørket frukt, og som mel til tilberedning av brød, første retter, hovedretter og spesielt tilberedning av desserter.
I Italia brukes disse deilige fruktene som et alternativ til vanlige valnøtter for tilberedning av en saus til å krydre pasta; i blandede salater ved opprettelsen av forskjellige desserter (kaker, kjeks, skje desserter) og også for enkle dekorasjoner.
Kalorier av pekannøtter
Pekannøtter, veldig velsmakende, men rik på oljer (enumettede oljefettsyrer og flerumettede linolefettsyrer) er kaloririke, faktisk gir 100 gram kjerner 700 kilokalorier en enda høyere mengde enn vanlig valnøtt (689 Kcal) mange flere kalorier hasselnøtter (628 Kcal) og mandler (576 Kcal).
Gunstige egenskaper av pekannøtter
Pekannøtter takket være det høye innholdet av enumettede og flerumettede fettstoffer, vitaminene i gruppe A, B, C og E og for rikdom av jern, sink, kobber, magnesium, mangan og også av fosfor og kalium, har gunstige helseegenskaper til frø . Moderat inntak av pekannøtter anbefales for å forhindre koronar hjertesykdom og hjerneslag; redusere dårlig kolesterol og bekjempe frie radikaler. Ifølge nyere studier ser det ut til at de også er indikert for å forhindre prostatakreft.
Nysgjerrighet
Carya illinoensis ble introdusert til Europa på 1800-tallet, men med liten suksess.
I Amerika brukes pekannøtter til fremstilling av en velsmakende kake kjent som Pekanpai, en tradisjonell jule dessert bestående av en knasende bunn av kakdeig fylt med en blanding av hakkede pekannøtter og lønnesirup eller melasse. En skikkelig glede å få servert med piskekrem selv ved andre anledninger eller på kalde vinterdager.