Marsipan - hjemoppskrift
Vil du lage små marsipanfrukter? Vil du gi ventilasjon til kreativiteten din? Med denne oppskriften vil det være enkelt, og du vil ha det gøy.
Marsipan er kjent for frukten Martorana, de små og fargerike fruktene å smelte på egen hånd.
Klargjøring av marsipan
Legg alle ingrediensene på benken slik at du kan være sikker på at du ikke glemmer noe.
Du kan bruke hele mandler og deretter skrelle og skrelle dem live etter å ha dynket dem i varmt vann, eller for å spare tid kan du kjøpe de som allerede er skrelt og skrelt.
Ha mandlene i mikseskålen. Tilsett 50 gram og la det hogge til det er glatt.
Tilsett appelsinblomst alltid mens apparatet er i gang, og fortsett eltingen til blandingen er homogen og fast.
På dette tidspunktet, overfør deigen i en bolle, tilsett gjenværende sukker, den lett piskede eggehviten og elt grundig til blandingen er formbar med hendene.
Avhengig av bruken du gjør, kan du dele deigen i flere blokker og fargelegge dem med matfargestoffer, og beregne et par dråper fargestoff for hver blokk som skal blandes med hendene.
Pakk brødene inn i festepapir og la dem hvile i kjøleskapet i 30 minutter før du kjevler ut deigen.
På tidspunktet for bruk, for å lette trekkingen, dryss du overflaten med melis.
Marsipanpastaen er klar til å lage de klassiske marsipanformene (frukt, grønnsaker, menn osv.).
Råd
Marsipanpasta kan også smaksettes med rosevann, sitron, vanilje eller dråper essensiell mandelolje.
Du kan være interessert i: Marsipanfrukt
Bruk av marsipan
Denne deilige allsidige pastaen brukes i bakverk til tilberedning av kaker, kaker, marsipanfrukt, sjokolade, julesøtsaker. Den brukes til små dekorasjoner på kaker eller som tildekkende marsipan med forskjellige smaker av kaker som den berømte sicilianske kassataen.
Konservering av marsipan
Den kan oppbevares i kjøleskapet en dag innpakket i folie. Alternativt kan den fryses, alltid pakkes inn i folie eller aluminiumsfolie.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Nysgjerrighet
Navnet på marsipanen kommer fra Marci panis, hva betyr det Markusbrød, navnet som ble gitt til denne pastaen av venetianerne da de var monopolister på markedene i Nord-Europa, faktisk fikk de den til å komme på markedet i stykker (brød), merket med Markusløven.
Navnet ble marsipan på tysk og returnerte deretter til Italia hvor det erstattet det opprinnelige navnet som var pasta reale.
Navnet til Martorana pasta i stedet ble det gitt til pasta til ære for Eloisa Martorana, en veldig religiøs adelskvinne som (rundt 1195) fikk bygget et benediktinerkloster ved siden av kirken og klosteret, og så til hennes ære oppfant nonnene til Martorana-klosteret søtsaker tilberedt med mel av mandler de kalte Martorana pasta og de brukte den ved enhver religiøs anledning til å lage små sauer til jul, små hester til den hellige Anthony, lam til påsken, søtsaker som fikk stå til å tørke i luften i noen timer før de ble pakket eller spist.
Marsipan søtsaker fotogalleri
