Hvordan dyrkes basilikum og hvordan bevares den? Hvordan behandles og reproduseres basilikum? Hva er ting du bør vite, bruk, kalorier og egenskaper til basilikumblader?
Basilikadyrking og bevaring
De basilikum, maksimum basilicum, tradisjonell aromatisk urt, er en årlig plante med en intens aroma som mye konsumeres på kjøkkenet for å smake på retter og tilberede sauser.
Kjennetegn ved basilikum
Basilikum er en plante med veldig delikate og ømme blader som stort sett er lysegrønne i fargen.
DE blomster små og hvite er samlet i apikale pigger.
DE frø veldig små og sfæriske er svarte.
Utvalg av basilikum
Napolitansk basilikum
Den har mellomstore, lysegrønne blader som er utbredt nesten overalt.
Genoese basilikum
Den har små, intenst duftende blader som er spesielt egnet for å lage genoese pesto.
Gresk basilikum
Også kalt Basilicum Minimum, har langstrakte blader og er et typisk utvalg av kaldere områder.
Du kan være interessert i: Kanelbasilikum - Meksikansk basilikum
Lilla eller lilla basilikum
Den har en søt aroma med en krydret tone og passer til salater.
Salatbladbasilikum
Den har store, utvidede blader i en lysegrønn farge med en intens aroma.
Bladene spises i biter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Dyrking av basilikum
Eksponering
Basilikum er en plante som elsker halvskyggelige steder og vokser godt vokst i bakken og i potter.
Temperatur
Optimale dyrkingstemperaturer er mellom 20 - 25 ° C.
Vanning
Det trenger rikelig med vanning, spesielt i tørre og veldig varme perioder, helst tidlig på morgenen.
Bakke
Det er ikke en spesielt krevende plante når det gjelder jord, det viktigste er at den er fruktbar, myk, med nøytral pH og godt drenert.
Multiplikasjon av basilikum
Basil reproduserer etter frø.
Så basilikum
Såing gjøres vanligvis i såbed tidlig på våren.
Plantene plantes i potter eller direkte i bakken mot slutten av mai.
Så i det åpne underlaget
Såing direkte i hagen eller i potter kan utføres fra mai måned.
Når plantene har sluppet den tredje brosjyren, må de tynnes ut i en avstand på ca. 15 - 20 cm og skal vannes regelmessig for å unngå stagnasjon.
Repotting
Repotting bør gjøres når de unge plantene plantes, om våren.
Basilikumbevaring
De basilikum kunne vært frosne blader i poser til mat eller hakket i beholdere for å lage is.
Imidlertid er det å foretrekke å konsumere den fersk ved å plukke bladene, gradvis, direkte fra planten for å gi parabolen maksimal aroma og også for å unngå spredning av essensielle oljer.
Bevaringsmetoder
- Basilikum i salt
- Basilikum i olje
Stell og vanning
Hyppig vanning, fjerning av blomsterstand og ly fra direkte sol (det brenner bladene).
Bruk og ting å vite om basilikum
Basilikum er kjent som hovedingrediens for tilberedning av pesto, i tillegg til sauser, druer, fordøyelseslikør, basilikum i olje, men det brukes også som en anti-myggplante eller som et middel mot bitt.
Den typiske lukten av basilikumet vårt er gitt aveugenol, et kjemikalie som også finnes i nellik.
Egenskaper av basilikum
Basilikum er en plante som har fordøyelses- og beroligende egenskaper til magespasmer. Innsikt: egenskaper av basilikum
Det er en spiselig plante, og til og med blomstene er spiselige med en smak som ligner på bladene.
Er basilikum gif.webptig eller kreftfremkallende?
Basilikum har soppdrepende og insektavvisende effekter og er gif.webptig for mygg, den inneholder også estragolo er metylugenol stoffer som har vist seg å være kreftfremkallende for rotter og mus.
Disse to stoffene er tilstede i IARC-klassifiseringen av kreftfremkallende stoffer, men det må sies at det ikke er studier på effektene for mennesker, og doseringene bør være veldig høye.
Basilikum og blomsterspråket
I sjargongen med blomster får basilikum forskjellige betydninger.
Det får vanligvis betydningen av hat.
I Vesten symboliserer det ønske om en fremtidig fødsel.
Kalorier og næringsverdier
100 gram fersk basilikum de får til 22 kalorier, 0,6 g fett, 0 g kolesterol, 295 mg kalium, 3,2 g protein, 4 mg natrium.
Hvordan tilberede du den originale genoese pestoen
Den opprinnelige basilikumpestoen må tilberedes etter en manuell prosess: Genoese pesto original oppskrift
Videooppskrift av pesto
Ricotta gnocchi med basilikumsaus
Videooppskrift gnocchi med saus og basilikum
Basilikumbilde
