Metodeoppskrift på torsk med salat
Kok vannet i en stor gryte.
i mellomtiden kutt torsken, allerede gjennomvåt, i biter og kok den i kokende vann i ca 10, 15 minutter, avhengig av størrelsen på bitene.
Sjekk matlagingen med gaffelstengene. Hvis de kommer lett inn, blir torsken kokt til riktig punkt.
TIL matlaging når du er ferdig, tøm torsken uten å knuse den, før den under kaldt rennende vann.
Fjern huden og alle tornene.
Flak torsken i henhold til den naturlige retningen, ordne den på et serveringsbrett og pynt den med strimler papacelle syltet eller i olje, grønne oliven, små hvitløksbiter, litt hakket persille og krydret med ekstra jomfruolivenolje.
Du kan følge med torskesalaten med en fin forsterkningssalat.
Torsk fotogalleri
