Metode
I en bolle, jobb halvparten av melet med en spiseskje sukker og gjær fortynnet i litt varm melk og lag en pinne av den.
La den heve, tildekket, på et varmt sted i 10-15 minutter.
I mellomtiden smelter du smør, pisk eggeplommene med sukkeret, alterner dem med den resterende melken, tilsett deigen og arbeid til deigen kommer ut av kantene på bollen.
Legg til sitron kult og det kandiserte, bland og form en ball, dekk den til og la den heve i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden, bland to ganger.
Mens deigen hever, tilbered sirupen ved å koke vannet med sukkeret og la det avkjøles.
Etter hevetiden legger du deigen i en form i form av due (lett tilgjengelig) gi formen og la den heve igjen (den må dobles i volum).
I mellomtiden tilbereder du sirupen ved å koke vannet sammen med granulert sukker og la det avkjøles.
Pensle duenes overflate med sirup, dryss med granulat og melis; Legg til mandler på baksiden av due og medrosiner få øynene dine.
Bake en 180 grader, i den forvarmede ovnen, i ca. 40 minutter.
Når påskeduen er kokt, tar du den ut av ovnen, tar ut papiret, overfører det til et serveringsbrett og serverer kaldt.
