Forberedelse av struffoli i ovnen
Etter å ha satt alle ingredienser kreves av struffoli oppskrift fortsett med Forberedelse.
Ordne mel en fontene på arbeidsflaten eller i en ganske stor bolle som lar deg blande alt enkelt.
Slå sammen egg, de sukker, L 'olje, den grappa (mandarinetto eller heks) og gjær.
Arbeid ingrediensene til du får en homogen, glatt pasta som lett kommer av fra hendene.
Pakk deigen med foliepapir og la den hvile i 30 minutter.
Etter den angitte tiden, fortsett pastaen.
Kjevle deigen til veldig tynne sylindere og skjær i 1 cm biter, litt som du gjør for Gnocchi.
La sylindrene hvile på arbeidsflaten i 15-20 minutter.
Sett struffoli i ovnen, på 180 grader, foret med bakepapir og kok dem i ca 10 minutter eller til de blir puffete og gyldne. Snu dem ofte for å brune dem jevnt.
Hell honning med 2 ss sukker.
Smelt over svak varme, og tilsett deretter struffoli og bland dem forsiktig i noen minutter (uten å la honningen brenne).
Når struffoli er skinnende på grunn av honningen som er innarbeidet, må du slå av varmen.
Ordne struffoli i en serveringsfat som danner en pyramide og pynt med farget korall.
Du kan være interessert i: Oppskrift av bakte epler
Pynt struffoli med noen kvister med heldige juleplanter som slakterkost og servering.
Fordeler med bakt struffoli sammenlignet med stekt struffoli
- Bakt struffoli er lettere å fordøye.
- De er ikke fettete.
- Forberedelse tar kortere tid.
- De er mindre kaloriinnhold (mindre enn 400 kalorier mot 460-470 kalorier av stekt struffoli)
Videooppskrift av bakt struffoli
Tradisjonell oppskrift på struffoli
Hvis du vil forberede dem i stedet originaler, her er oppskriften på stekt struffoli.
Råd
Du kan tilberede struffoli i ovnen som de stekte selv noen dager før, fordi de holdes sprøe i honningglasuren.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Nysgjerrighet
Bakte struffoli som stekte er julegodteri med en eldgammel tradisjon. Bestemødre forberedte dem på barnebarn og kjære som ikke kunne spise stekt mat generelt.
Det ser ut til at ideen om å lage dem i ovnen ble født inne i de gamle klostrene. Nonnene, i forberedelsen av brødet i den vedfyrte ovnen, syntes det i juleperioden var bra å også prøve denne eldgamle matlagingsmetoden, og også å kombinere dem med den berømte honningzeppolen, begge typiske julesøter som symboliserer søthet.
Fotogalleri av struffoli
