Forberedelse av deigen for å lage struffoli
Legg alle ingrediensene som trengs for å tilberede disse deilige julekakene på arbeidsflaten.
Form en brønn med det siktede melet, legg hele eggene, smøret, sukkeret, likørglasset, vaniljesukkerposen, saltet, natron, revet appelsin eller sitronskall og bland.
Elt deigen til den kommer av hendene, og form deretter sylindriske pinner og skjær dem i små biter.
Rull bitene i hendene og fortsett slik til du er ferdig med deigen.
Tilberedning av struffoli
Ha stekeoljen i en panne og når den er varm stek struffoli (noen få om gangen).
De må være gyldne, heve dem med en skje med skje og legge dem i et dørslag.
Du kan være interessert i: DIY tørkede appelsiner julepynt
Når alle bitene er stekt, legg 4-5 ss sukker i en non-stick panne, smelt over svak varme og tilsett deretter struffoli og bland.
Tilsett honning og rør i 5 minutter på svak varme til struffoli er fin og skinnende med honning.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Fjern struffoli og distribuer dem på en plate som danner en slags kuppel.
Pynt struffoli med fargede djevler og server på bordet, en gang avkjølt.
Stekt struffoli videooppskrift
For de som ikke liker stekt mat, er en utmerket variant oppskriften på bakt struffoli.
Råd
Struffoli kan også tilberedes flere dager før de serveres, da de er perfekt bevart, de får i smak, spesielt hvis honning brukes i overflod.
Nysgjerrighet
Struffoli er de typiske søtsakene til det napolitanske kjøkkenet, og ifølge gamle tradisjoner var de forberedt på å bli donert til juleferien til lokale herrer som et tegn på aktelse og respekt.
I søtsaker, struffoli er symbolet på søthet, og det er ikke tilfeldig at de blir rullet i honning.
Det er mange variasjoner, så vel som ingrediensene som brukes. Noen tilbereder dem med smult, andre med smør, andre igjen med siciliansk cucuzzata, men det som er sikkert er at for å pakke dem trenger du absolutt kandisert frukt, diavolilli og honning av utmerket kvalitet.
Julegods fotogalleri
