Tilberedning av morbærgranita
Forbered først sirupen:
ta en stålkanne
hell vannet;
tilsett sukker og litt godt vasket organisk sitronskall og bland.
Legg kasserollen over middels varme og kok til sukkeret er helt oppløst og fargen på sirupen ser ut som lysegul.
Slå av varmen og la sirupen avkjøles.
I mellomtiden, gå videre til rengjøring av morbærene.
Kast alt som er for grøtaktig eller surt.
Fjern stilkene fra morbær eller bjørnebær.
Skyll fruktene under rennende kaldt vann.
Overfør morbærene i et dørslag og la dem renne godt av.
Sett til side noen morbær og dekk dem med et tynt lag sukker og dryss dem med noen dråper sitron.
Sikt de andre eller bland dem deretter.
På dette punktet legger du til smoothien morbær bjørnebær til sirupen, tilsett saften av en sitron og bland.
Sett blandingen i kjøleskapet for å avkjøles, og hell den i iskremprodusenten og la den virke i en halv time.
Alternativt kan du også bruke en isknuser. Hell granita i en stålbeholder og legg den i fryseren i 1 time.
Ta granita ut av kjøleskapet og rør for å unngå dannelse av iskrystaller. Gjenta operasjonen minst tre ganger, slik at du vil ha en finkornet og fløyelsaktig granita på smak.
Når granitaen er klar, server den i boller og pynt overflaten med hele mulberry-trærne som er satt til side, og noen kremer (hvis du vil).
Mulberry jam er også utmerket og lett å tilberede.
Du kan være interessert i: Mulberry jam
Råd
For å få en fin granita kan du også bryte isen ved hjelp av den elektriske vispen eller stavmikser. Du kan forkorte tilberedningstiden ved å bruke iskremprodusenten: slå den på i 20 minutter, legg den i fryseren, og etter to, for alltid å forhindre at granita blir tykkere, bare mykgjør den med nedsenkningsblanderen i noen minutter og deretter legg den tilbake i fryseren.
Nyttig informasjon om morbær
De svarte morbærene er fruktene av Morus nigra, en plante som tilhører familien til Moraceae dyrket nesten overalt hovedsakelig som frukttre og i kysthager som pryd.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Den svarte morbæren er en svart-purpur frukt rik på dyrebare antioksidanter antocyaniner med vasoprotective, smertestillende, betennelsesdempende virkning og ifølge nyere studier ser ut til å fungere som en forebyggende for noen typer kreft og problemer knyttet til aldring.
smertestillende og betennelsesdempende.
Nysgjerrighet
De gunstige egenskapene og bruken av den pliny sorte morbæren var tidligere også for romerne. I følge Plinius vitnesbyrd ble de umodne morbærene slitt for å stoppe blødningen. mens de modne ble brukt, kombinert med honning, tørr agresto (et krydder som ligner på balsamico), myrra og safran, til fremstilling av et legemiddel som ble anbefalt for å bekjempe sår i halsen og magesykdommer.
Flere oppskrifter fotogalleri
