De brønnkarse det er en aromatisk plante som er lett å dyrke både i potter og i bakken og veldig verdsatt for sin behagelig krydret smak og for sitt lave kaloriinntak.
Generelle egenskaper ved brønnkarse
De brønnkarse, Lepidium sativum, ofte sagt hagekress eller Engelsk karse, er en årlig urteaktig plante fra Asia fra familien Brassicaceae ( brokkoli, kål, blomkål, rosenkål). Planten, i gjennomsnitt 25 cm høy, består av sylindriske urteaktige stengler dekket med små lobulerte blader - læraktig og knasende tinn av lysegrønn farge.
I blomstringsperioden produserer karse små klynger av hvite eller rosa blomster.
DE frukt de er små linseformede belger som inneholder små frø rødaktig.
Dyrking av karse
Eksponering: det er en plante som skal dyrkes på kjølige og halvskyggelige steder da den frykter varmen og direkte sollys.
Bakke: selv om den tilpasser seg hvilken som helst type jord, foretrekker den den grundig bearbeidede, middels teksturerte, fuktige, fruktbare og rike på organiske stoffer.
Vanning: konstant og regelmessig gjennom den vegetative perioden fra såing til frøproduksjon for å sikre riktig fuktighetsgrad.
Gjødsling: Berik jorden med organisk stoff eller moden gjødsel før såing.
Du kan være interessert i: Sitronoppskrift
Multiplikasjon av karse
Planten forplantes med frø. Såing kan gjøres gjennom året både i potter og i bakken på steder som muligens er beskyttet mot direkte sollys.
Etter spiring, ca. 7-10 dager, vil plantene begynne å produsere ømme brosjyrer klare for høsting.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Høsting av brønnkarse
Samlingen av bladene er gradvis og varer i over en måned eller i det minste til blomstene og frøene dukker opp. Den mest produktive høsten er den som finner sted i vårperioden fra april til juni. Brønnkarsefrø høstes etter blomstring.
Skadedyr og sykdommer i brønnkarse
Det er en plante preget av en veldig kort vegetativ syklus, og av den grunn blir den ikke angrepet av parasitter og soppsykdommer.
Bruk av brønnkarse
Kokte eller rå karse blader og stilker spises for å tilføre smak til blandede salater og til å følge oster.
Spirene og frøene for rikdom av vitaminer og mineralsalter anbefales i tilfeller av hypovitaminose i forebygging av svulster.
Utvalg av brønnkarse
I tillegg til brønnkarse, Lepidium sativum, vi har andre varianter, inkludert Watercress.
Brønnkarse eller Nasturtium officinale
Det sies også Vann nasturtium, Nasturtium officinale, alltid fra familien til Cruciferous. Den lever i halv nedsenket jord og foretrekker skyggefulle steder.
Også kjent som:
- agretto,
- allegretto,
- arbuletta,
- ascion,
- skjørbuk,
- gressa,
- grå,
- akvatisk nasturtium.
Fotogalleri Brønnkarse
