Tilberedning av brødkuler
EN andre rett dårlig med enkle og ekte ingredienser som tilfredsstiller selv de fineste smakene. Barn liker det også veldig godt og er ofte forberedt når du vil resirkuler rester av brød faktisk er disse kjøttbollene tilberedt med foreldede brød, egg og melk, ost, persille, skiver hvitløk, noen ristede pinjekjerner og, hvis ønskelig, også noen syltede kapers.
Legg først alle nødvendige ingredienser på arbeidsflaten.
Skjær det foreldede brødet noen dager i grove skiver, legg det i en bolle og dekk det med melk eller vann og la det trekke i ca 15 minutter eller til den ytre skorpen er veldig myk.
I mellomtiden, vask en kvist persille under rennende vann. Tørk den og hakk den fint med knivbladet.
Avsalt kapers (du kan også bruke de syltede) i kaldt vann og tøm dem på et absorberende kjøkkenpapir.
Skrell hvitløk og hakk fint.
Når brødet har myknet helt, klemmer du det godt med hendene.
Hakk den opp og tøm den i et dørslag.
Du kan være interessert i: IKEA senger 2020 barnesenger og voksen senger
På dette tidspunktet overfører du brødet til bollen.
Tilsett eggene, inkludert eggehvite, hakket hvitløk og persille, ristede pinjekjerner, kapers og en sjenerøs dose pecorino romano-ost.
Bland alt med hendene for å blande deigen jevnt og krydre med salt.
Når deigen er veldig kompakt, skal du dekke den til med en ren klut og la den hvile i ca 30 minutter.
Etter at den angitte tiden har gått, ta en panne med en ikke-klebende bunn, hell i stekeoljen eller ekstra jomfruoliven i en slik mengde at kjøttbollene blir senket i den i minst 3/4 av volumet.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Sett pannen på middels flamme og varm opp oljen med et stykke eple (det tjener til å parfyme luften).
I mellomtiden tilbereder du kjøttbollene med hendene.
Matlaging av brødkuler
Når oljen har nådd riktig temperatur, begynn å steke kjøttbollene.
Når kjøttbollene er gyldenbrune, snur du dem forsiktig på den andre siden og lar dem fortsette å lage mat.
Fjern kjøttbollene fra oljen når de er helt gyldne, med en skje.
Legg de stekte kjøttbollene på et ark absorberende papir for å tørke dem av overflødig fett.
Dopp dem forsiktig og salt dem til slutt, rett før servering, slik at de ikke mister knasene.
Råd
For de som ikke liker å steke, kan du også bake brødkuler i ovnen, og for å redusere steketiden kan du også gi dem en mer flat form.
For de som ikke tåler gluten, bruk bare riktig brød.
For de som er på diett eller laktoseintolerant, er det bare å suge brødet i vann.
For å gi enda mer smak til brødkulene, kan du også blande dem med stekte eller bakte grønnsaker eller grønnsaker.
Hvis du vil redusere kaloriene, kan du koke kjøttbollene i ovnen, de vil alltid være sprø og deilig, men uten overflødig olje. For en sterkere smak kan du også smake kjøttkakene med blandingen som vanligvis brukes til fylt paprika.
På nettstedet vårt kan du også finne andre oppskrifter på smakfulle og smakfulle kjøttboller som de klassiske kjøttbollene, kjøttbollene med auberginer, torskekjøttboller, kjøttkaker med saus osv.
Oppbevaring av brødkuler
De resterende brødkulene kan oppbevares i 1-2 dager i kjøleskapet og deretter varmes opp i ovnen på 180 ° i ca 10 minutter for å gjenopprette mykhet og knashet.
Fotogalleri Kjøttboller
