Der Velsmakende, Satureja hortensis, er en aromatisk medisinplante dyrket både til dekorative formål for sin elegante bæring og for fytoterapeutiske formål for sine mange gunstige egenskaper.
Kjennetegn Savory
Der Velsmakende, årlig eller flerårig, rustikk av familien til Labiate, opprinnelig fra Sørøst-Asia og spredte seg spontant i Middelhavsområdet. I Italia er den ganske sjelden og finnes bare dyrket.
Velsmakende, også ofte kalt pepper gress det er en liten urteaktig plante, omtrent 40 cm høy og med en busket og vanndekke.
Roten er fasciculate-rhizomatous. Luftdelen er dannet av oppreiste, tetragonale og treaktige stammer ved basen (i voksne eksemplarer). Stilkene til Savory er pubescent som er dekket med en tynn og myk hvitaktig dun.
De blader de har et karakteristisk arrangement på kvistene: det er par av blader ordnet motsatt langs stammen, og hvert påfølgende par danner en rett vinkel mot den underliggende. Så samlet andre mindre blader seg i bunter ved akslene til de sittende bladene. Formen på bladene er lineær-lansettformet; kantene er hele eller lett tannede; den intenst parfymerte bladsiden er dekket av kjertler.
DE blomster de er samlet i rasemiske blomsterblomster som bæres på grenene. Blomstene, som også er veldig duftende og produsert i overflod gjennom hele blomstringsperioden, har små hvite, rosa eller lilla kronblader.
De frukt det er en ovoid, glatt og brun schizocarp sammensatt av 4 kjerner.
Blomstring: salte blomster fra juni til september.
Velsmakende dyrking
- Eksponering: det er en plante som selv om den vokser godt på delvis skyggelagte steder, foretrekker lyse og solrike planter. Det tåler kulde godt, men frykter frosten.
- Bakke: elsker alkalisk og godt drenert jord, men vokser også godt i fattige. For pottevekster må jorda imidlertid være rik på organisk materiale.
- Vanning: det trenger rikelig med vanning hver 2. - 3. uke, eller bare når jorden er tørr.
- Gjødsling: selv om det ikke krever gjødsling, er det godt å gi den flerårige sorten hver 3. - 4. måned flytende gjødsel rik på nitrogen og kalium fortynnet i vannet som brukes til vanning.
Du kan være interessert i: Primuladyrking
Multiplikasjon av velsmakende
Den årlige salte reproduserer etter frø. Den flerårige sorten, ved stikker om sommeren eller ved deling av tufter om våren og høsten, og også etter stiklinger.
Multiplikasjon med frø
Der såing den utføres om våren eller høsten direkte i det åpne bakken. Frøene er spredt på jordoverflaten og presset lett med hendene for å få dem til å holde seg til den.
Når plantene har nådd en høyde på ca. 10 - 15 cm, anbefales det å tynne dem ut ved å plassere plantene omtrent tretti centimeter fra hverandre.
Såing av salte kan også gjøres i såbed mellom februar og mars, og de nye plantene må transplanteres i april. I begge tilfeller bør såjorden vannes regelmessig til plantene utvikler seg.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Formering ved deling av klyngene
Velsmakende kan også multipliseres med vegetative midler ved å dele det mest frodige og vokste hodet i flere porsjoner som hver har godt utviklede røtter. Denne operasjonen må utføres om våren eller etter sommeren.
Formering ved stiklinger
Denne typen agamisk multiplikasjon som sørger for at oppdelingen av planterørene identisk med moren er enkel og finner sted akkurat som i rosmarin, timian, salvie og mange andre prydplanter og ikke-prydplanter. etc. Med godt skjerpet og desinfisert saks blir en semi-woody gren kuttet fra moderplanten, 12-15 cm lang. et dusin centimeter. Den kappede grenen eller kvistene må legges i bløt og legges i vann i noen dager og deretter begraves i en blanding av torv og sand i like store deler, alltid holdes fuktig til rotingen har funnet sted. Røttene er igjen for å styrke seg, og først senere kan de nye plantene transplanteres permanent i bakken eller i potter. Multiplikasjonen av Savory med stiklinger bør gjøres om høsten for å transplantere den rotte frøplanten i hagen om våren.
Planting av velsmakende og foreninger
Transplantasjonen gjøres om våren i myk og godt bearbeidet jord. I potter er det bare en plante som er tilstrekkelig, mens du i hagen kan plante frøplanter i en avstand på minst 25-30 cm fra hverandre på raden og 50-60 cm mellom radene.
Hvis den dyrkes nær frukttrær, favoriserer den pollinering da den tiltrekker seg forskjellige pollinerende insekter, og hvis den er assosiert med belgvekster, bønner eller grønne bønner og bønner, beskytter den dem mot bladlusangrep ved å fungere som et naturlig frastøtende middel.
Beskjæring eller pålegg
Flerårige varianter krever sterk beskjæring hvert annet år for å opprettholde formen og for å favorisere utgivelsen av nye skudd og basal snubling.
Samling
Friske blader må høstes på stedet. For bevaring skjer derimot høsten i full blomst.
Bevaring av velsmakende
For å bevare det salte og deretter kunne bruke det om vinteren, er en praktisk og forhastet bevaringsmetode tørking av de brukbare delene av planten. Kvistene kuttes, samles i bunter og tørkes i skyggen på tørre og godt ventilerte steder lukket i papirposer slik det gjøres for oregano og andre medisinske planter. Til slutt reduseres de i grove biter og lagres i blikkbokser på et sted beskyttet mot lys og uten fuktighet.
Sykdommer og parasitter av Savory
Velsmakende som en rustikk plante blir ikke angrepet av vanlige dyreparasitter som bladlus og insekter, men frykter soppsykdommer som pulveraktig mugg og rotrot.
Kurer og behandlinger
Om vinteren skal du beskytte hodebunnen med en halmblanding eller tørre blader og med jevne mellomrom eliminere ugress for å forhindre at det kveles. Om nødvendig bør behandlinger bare utføres med produkter som er tillatt av økologisk jordbruk ettersom plantedelene konsumeres til mat.
Variasjon
Det er to varianter av Santoreggia dyrket.
Savory, Satureja hortensis
en aromatisk urt dyrket som ettårig med behagelig duftende blader og blomster og en delikat smak. Det blir sådd hvert år om våren.
Fjellsalig, Satureja montana
En flerårig aromatisk urteaktig plante som skiller seg fra den første for en desidert krydret smak. Den tåler godt tørke og blir sådd om våren. Den vedvarer i årevis, selv om den mister luftdelen om vinteren.
Bruk av Savory
De salte bladene er mye brukt på kjøkkenet både friske og tørkede for å smake forskjellige typer retter, supper og spesielt erter, linser og andre belgfrukter; det er angitt med sopp og gir konserver, fersk ost, likør og bitter bitter smak.
Salte egenskaper: Som alle andre aromatiske urter, har salte også medisinske egenskaper, og på grunn av rikdommen til forskjellige aktive ingredienser, essensielle oljer (carvacrol, cimolo), garvesubstanser, mineralske sporstoffer, enzymer, etc., brukes den også i kosmetikk for tilberedning av antirynke kremer og salver for pleie av hodebunnen.
Nysgjerrighet
Savory ble en gang ansett som urt av lidenskap, kjærlighet og lykke. I følge noen populære overbevisninger hadde konsumert regelmessig på kjøkkenet dyden til å styrke kjærlighetsbåndet mellom paret. I dag regnes denne planten som et afrodisiakum.
Det vitenskapelige navnet på slekten skyldes Carlo Linneo.
Fotogalleri Santoreggia
