Tilberedning av grønne bønner i olje og eddik
Spir de grønne bønnene, kast dem som er skadet av kulde eller av parasitter.
Vask de grønne bønnene i kaldt vann med tilsetning av noen teskjeer natron.
Overfør de grønne bønnene i et dørslag; før dem igjen under strålen med kaldt vann og la dem renne ut.
I mellomtiden, ta en gryte, fyll den 3/4 av veien med vann og tilsett salt.
Sett gryten på komfyren, og når vannet koker, slipp grønne bønner i den.
Kok vannet, tilsett salt til riktig punkt og tilsett grønne bønner og kok dem al dente.
Test kokingen av bønnene og tøm dem deretter.
Sett gryten tilbake på varmen med like store deler vann og eddik, og når væsken koker, slipp inn de grønne bønnene som du vil renne av 2 minutter etter kokingen.
Du kan være interessert i: bevaring av grønne bønner
La dem renne godt.
Når de grønne bønnene er avkjølt, ordner du dem inn krukker sterilt med hvitløksfedd og mynteblader.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Dekk dem med olje.
Neste dag, om nødvendig, fyll på mer olje og plugg glassene.
Hold glasset med grønne bønner i olje på et kjølig, mørkt sted.
Hvordan du oppbevarer bønner
- bevaringsmetoder
- naturlige grønne bønner
Grønne bønner fotogalleri
