✅ Courgette blomsteromelett

Klargjøring av courgetteblomstomelett med courgette

Courgetteblomstomeletten med noen skiver courgette er en andre sommerrett som tilberedes på få minutter og med nyplukkede ingredienser.
Først får du noen vakre, åpne courgetteblomster, kanskje samlet tidlig om morgenen i hagen din med en liten og fast courgette.
Rengjør courgetteblomstene ved å fjerne stammen og den sentrale pistilen.
Vask dem deretter grundig en etter en under rennende kaldt vann for å eliminere noe lite svart bladlus som lurer i foldene.
Tøm dem på en ren klut og klapp dem tørke for å tørke overflødig vann.
Bryt opp courgetteblomstene med brødene.
Skjær squashen i tynne skiver ved hjelp av mandolinen.
Ta en non-stick panne, hell i litt ekstra virgin olivenolje. Sett pannen på svak varme og varm opp oljen.
Hell courgetteblomstene og courgettskivene i oljen og kok i noen minutter.
Slå av varmen og tilsett bare litt salt.
Overfør courgetteblomstene og courgettene til en tallerken og la den avkjøles.
I mellomtiden skall eggene i en bolle.
Salt dem med fint salt, tilsett litt revet pecorinoost, en klype pepper og pisk dem med visp eller med en gaffel.
Tilsett courgetteblomstene og de visne courgettene.
Bland godt for å blande blandingen av egg, courgetteblomster og courgetter.
Ta en non-stick panne, smør den med litt olje.
Sett den på ild over lav flamme, hell deretter blandingen, vannrett den med en slikkepott og dekk med lokk.
Kok på middels varme til den stivner, og snu deretter omeletten for å lage mat på den andre siden også.
Bruk lokket og skyv det forsiktig inn i pannen.
Når omeletten begynner å stivne, rister du pannen lett for å fjerne den fra bunnen.
Når du er klar, skyver du courgetteblomstomeletten på en tallerken og tar med til bordet.
Skjær omeletten i skiver eller terninger, og server den også med noen foreldede brødkrutonger som er sendt i den varme ovnen, eller bruk den til å fylle smørbrød som skal konsumeres på jobb eller under en tur ut av byen.

Jeg anbefaler omelett med courgetteblomster

Hvis du vil tilberede en courgetteomelett med blomster som er myke og kremete, tilsett litt melk i det piskede egget og noen skiver røkt scamorzaost for en enda sterkere smak.
Hvis du foretrekker å lage mat i ovnen, er det bare å helle egg- og blomsterblandingen i en lett smurt panne med ekstra jomfruolivenolje og koke den i en forvarmet statisk ovn ved 200 ° i ca 40 minutter.
For å teste matlagingen inne i omeletten, gjør du tannpirker-testen.
Hvis den er tørr, tar du omeletten ut av ovnen og overfører den til en serveringsfat.

Nyttig informasjon om courgette- og courgetteblomster

Zucchini-blomstene og de av courgettene som hovedsakelig konsumeres rå, er rike på mineralsalter som jern, kalium og vitamin A, B1, B2, B3, B9, C.
På grunn av sin rikdom i kalsium er de nyttige som kosttilskudd for å forhindre eller bekjempe osteoporose.
De er også nyttige for å styrke immunforsvaret og er kreftfremkallende på grunn av tilstedeværelsen av karotenoider.
På grunn av det lave fettinnholdet (ca. 0,4 gram per 100) og rikheten av vegetabilske proteiner, er courgetteblomster perfekte for slankende dietter.

De dyrkes i alle hager, men er også egnet for dyrking i potter ved å følge instruksjonene på arket: gresskardyrking.