Tilberedning av hvitløkskylling med timian og poteter
Kjøp kylling med veldig fast og kompakt gult kjøtt.
Skjær dem i biter og flammer dem over gassflammen for å eliminere eventuelle gjenværende fjær.
Skyll kyllingene under rennende kaldt vann og tørk dem ved å dyppe dem godt med absorberende kjøkkenpapir.
Ordne kyllingbitene uten å overlappe dem i en ovn.
Tilsett hele hvitløkshodene, noen fedd i små biter smaksatt med timian, salvieblader (vasket og tørket), rosmarin og litt persille og eventuelt en klype varm pepper (valgfritt) og tilsett dem. Dryss kyllingbitene med ekstra jomfruolivenolje og hvitvin.
Stek i en forvarmet ovn på 180 grader og la den koke. Snu kyllingbitene av og til for å brune dem jevnt.
I mellomtiden vasker du potetene i kaldt vann, tørker dem og skreller dem.
Skjær potetene i biter. Ha dem i en bakebolle med de aromatiske urtene. Salt dem etter behov, dryss dem med litt tørr hvitvin og et halvt glass vann og kok dem i forvarmet ovn på 180 grader til de er myke til gaffeltindene, de skal ikke falle fra hverandre.
Du kan være interessert i: Bakt svineknoke med poteter
Når kyllingen og potetene er kokt, tar du pannene ut av ovnen. Tilsett kyllingpoteter og tilbered sausen.
Saus tilberedning
Ta hvitløken som brukes til matlaging, legg den i mikseren eller kjøkkenmaskinen med noen spiseskjeer av kokesaften og bland den til du får en myk krem. Pepper sausen og overfør den, varm, til en sausbåt.
Server kyllingene og potetene varme sammen med sausen.
Råd
Hvis du vil ha kylling med en mer delikat smak, må du unngå å blande hvitløk, og hvis du vil tilberede en mer kostholdsrett, er det bare å fjerne skinnet før du steker.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Nysgjerrighet
Kyllingen ringte også cockerel er en ung hann på omtrent seks måneder med høyt proteininnhold, fettfattig kjøtt og et balansert innhold av mettede og umettede fettsyrer. På grunn av det lave bindevevinnholdet og ernæringsegenskapene kylling kjøtt ikke bare er det veldig fordøyelig, men det representerer en veldig viktig mat i dietten til alle aldersgrupper, og spesielt for de som må vokse opp som barn.
Kyllingoppskrifter fotogalleri
