Forberedelse Rustikk eller smakfull kake med courgetteblomster
Først må du lage butterdeig eller heller kjøpe to ferdige ark.
Legg alle ingrediensene på arbeidsflaten.
Tøm ricotta og overfør den til en bolle, elt den med en skje
Skall eggene og tilsett dem hele i ricotta-blandingen. salt eggene med 3 klyper salt og pisk dem og bland dem med ricotta.
Vask courgetteblomstene og tørk dem opp ned på absorberende kjøkkenpapir.
Rengjør courgetteblomstene; fjern stilken, de grønne delene og den sentrale pistilen, og reduser dem til grove biter.
Hell bitene av courgetteblomster i blandingen av egg og ricotta og bland.
Du kan være interessert i: Shortcrust wienerbrødstrømpe
Vask 2 courgetter, tørk dem, trimm dem, og reduser dem med veldig tynne skiver ved hjelp av mandolinen, salt dem med 2-3 klyper salt og bland.
Tilsett zucchini-skivene i deigen, tilsett revet pecorino-ost, terninger i flekker, en klype pepper.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Bland alt godt til du får en homogen blanding og smak til med salt.
Ta et bakeplate og dekk bunnen og sidene med butterdeig med samme papir som pakker det inn.
Gjennomhull bunnen med gaffelstengene; hell i den tilberedte blandingen og jevn den med baksiden av skjeen eller med en slikkepott.
Klipp papiret som kommer ut av pannen.
Dekk til overflaten på quiche med det andre arket. Fjern overflødig del og rull den gjenværende delen opp og danner en ledning langs omkretsen av pannen.
Stikk overflaten på kaken med en gaffel og pensle den med pisket eggeplomme.
Sett kaken i den forvarmede ovnen ved 170 ° C, og kok den i ca 20 minutter, og gjør tannpirketesten for å sikre at den er godt utført.
Når du er kokt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles på en kald overflate.
Overfør den til en brett for å bære den i skiver.
Server det på bordet som første rett eller mindre biter som forrett.
Hvis du har litt courgetteblomsterkake til overs, kan du spise den neste dag kald eller litt varm.
Fotogalleri rustikke kaker oppskrifter
