Tilberedning av sitron kyllingeskaloper
For å tilberede denne andre retten, som både voksne og barn liker så godt, trenger du skiver kyllingbryst som ikke er for tynne, avklart smør som ikke endrer seg ved høye temperaturer og en ubehandlet sitron med en fin dobbel glød.
Først, ved hjelp av saks, fjern eventuelle fragmenter av beinben og fettfilamenter fra kyllingeskivene.
Skjær kyllingbrystskivene flere steder for å forhindre at de krøller seg sammen under tilberedningen.
Ha melet i et brett, tilsett en klype fint salt og bland.
Legg kyllingeskivene på melet og trykk dem med hendene for å få dem til å feste seg godt. Snu skivene på den andre siden og fortsett som før.
På dette punktet, ta en non-stick panne, legg to knotter smør på den.
Sett pannen på komfyren over svak varme og smelt smøret.
Du kan være interessert i: Kyllingruller med ost
Matlaging kyllingeskaloper
Når smøret er helt smeltet, tilsett de melet kyllingskivene.
Kok i 3-4 minutter, og vend dem på den andre siden når de er gyldenbrune.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Når kamskjell er gylden på begge sider, tilsett et halvt glass varmt vann og kok i noen minutter.
I mellomtiden vasker du sitronen under fontenen og pensler skallet godt.
Tørk sitronen og fjern skallet i veldig tynne skiver med en potetskreller og sett litt til side.
Del sitronen i to og press den. hell sitronsaften over eskalopene, tilsett noen strimler med skall og kok i 1 minutt.
Når du er kokt, slå av varmen og server eskalopene som dryss dem med sausen.
Pynt eskalopene med sitronstrimlene som er satt til side og noen skiver og server dem varme.
Andre kyllingoppskrifter
- Fritert kylling
- Kylling Cacciatore
- Kylling med jordskokk
- Kyllingruller med asparges
- Stew Chicken
Kyllingoppskrifter fotogalleri
