Aromatiske urter: et konsentrat av sunne prinsipper, en kilde til vitaminer og mineralsalter. Veiledning til anerkjennelse av de vanligste aromatiske urtene og deres gunstige aktivitet på kroppen.
Hva er de og hvorfor bruke aromatiske urter?
De urter, på grunn av det høye innholdet av forskjellige aktive prinsipper er vurdert urter som er i stand til å kurere forskjellige plager naturlig nesten alltid uten bivirkninger, bortsett fra allergi mot prinsippene eller overgrepene og derfor uten eller med færre kontraindikasjoner sammenlignet med kjemiske legemidler.
De fleste medisinske planter stimulerer fordøyelsesprosessene (sitronmelisse, mynte, laurbærblad); andre utfører anti-gjærende handlinger, og igjen er andre betennelsesdempende og rensende.
Mange hjelper leverfunksjonen, fremmer perifer sirkulasjon, andre er gode hjelpestoffer for slankende dietter, og andre bekjemper søvnløshet og engstelige tilstander som merian.
De fleste av de aromatiske urtene bør brukes ferske fordi essensielle oljer inneholdt i dem mister de fleste av egenskapene sine med varme. På kjøkkenet er de vant til å smake mat og drikke.
Hva er de vanligste og mest kjente aromatiske urtene?
De mest kjente og vanligste aromatiske urtene er:
- rosmarin
- salvie
- laurbær
- persille
- basilikum
- mynte
Essenser og aktive ingredienser som finnes i de forskjellige delene av de aromatiske plantene, brukes også til fremstilling av likører, moderatinkturer og macerater.
Bevaring av aromatiske urter
Når du har krukker, kan du bruke aromatiske urter etter ønske, men hvis vi ikke kan lage et område dedikert til plantene våre, må vi ty til å kjøpe tørkede urter, ellers kan vi fortsette med tørking selv.
Hjemmelaget prosess for å bevare aromatiske urter ved tørking
- Samle de aromatiske urtene at du har vokst i potter, i hagen eller i grønnsakshagen eller som du rett og slett har kjøpt;
- Fortsett med grundig rengjøring med en fuktig klut;
- La dem tørke i solen arrangere urter på et brett dekket med et nettduk og plasser dem på et solrikt sted, og pass på å samle dem om kvelden for å unngå nattens fuktighet; For å øke hastigheten kan vi bruke ovntørkemetode: plassere de aromatiske urtene på ovnens tallerken; still ovnen på veldig lav temperatur.
- Når de aromatiske urtene er tørket, må du oppbevare dem i glasskrukker, hermetisk lukket.
- For å forbedre smaken av tørkede aromatiske urter kan du suge dem i noen minutter i olje og sitron på tidspunktet for bruk.
Du kan være interessert i: urtete og artisjokkavkok: fordeler, lever og tarm, tilberedning og kombinasjoner
Aromatiske urter fotogalleri
