Hva er koriander? Hva er komponentene og hvilke fordelaktige egenskaper? Hva kurerer det? Hvordan å bruke? Hvordan forbereder du infusjonen og urtete? Hva er kontraindikasjonene, og til hvem er forbud forbudt?
Hva er koriander
De Koriander, også kalt Kinesisk persille, er en årlig urteaktig plante hjemmehørende i Afrika som tilhører familien til Apiaceae det samme som dill, spidskommen og fennikel.
Det er en enkel plante å dyrke i hagen og også i potter som brukes til matlaging og til helbredelsesformål for sine gunstige egenskaper, velkjent for de gamle som konsumerte friske eller tørkede blader og korianderfrø som et universalmiddel for alle sykdommer.
Koriander komponenter
Bladene og frøene til koriander er rike på proteiner, terpener, steroler, flavonoider, kostfibre, omega 3 og 6 og fremfor alt natrium.
Egenskaper og fordeler med koriander
Koriander har antiseptiske, karminative, antispasmodiske, toniske, stimulerende, magesekkende, slimløsende og regenererende egenskaper, og brukes derfor til terapeutiske formål for behandling av forskjellige typer plager som aerofagi, meteorisme, fordøyelsessykdommer, influensa, tretthet, svimmelhet og migrene.
I homeopati brukes koriander både alene og i kombinasjon med andre homøopatiske midler, til behandling av betennelser i mageslimhinnen, for svelging og fordøyelsesproblemer og for å bekjempe kvalme.
Brukbare deler av korianderanlegget og brukes på kjøkkenet
Bladene med en krydret og skarp aroma brukes, og spesielt frøene med en mindre krydret smak og en behagelig sitronsmak.
Ved matlaging brukes koriander til å smake kjøtt, fisk, supper og salater.
Malte korianderfrø brukes som en grunnleggende ingrediens for å lage karri.
Du kan være interessert i: Korianderdyrking
I Sør-Amerika, spesielt i Mexico, brukes korianderblader til å smake retter og til og med mais, mens frøene brukes i tilberedning av brød i landene i Nord-Europa og også i Italia.
Koriander kalorier
100 gram koriander de tar bare med seg 23 kalorier.
Hvordan koriander brukes til helbredende formål
Homeopati og urtemedisin anbefaler at du tar koriander i form av urtete og infusjoner.
Der korianderte det anbefales å legge til rette for fordøyelsen for de som ønsker å gå ned i vekt da det fremmer metabolismen av karbohydrater og for behandling av migrene.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hvordan tilberede korianderte
For å tilberede en koriander urtete trenger du:
- 1 liter kokende vann
- 20 gram korianderfrø
- 20 gram fennikelfrø
- 20 gram anis
- honning eller sukker
Ha krydderne i en kopp, dekk til med kokende vann og la dem trekke i
i 5 - 7 minutter. Filtrer, søt (valgfritt) og nipp til en kopp om dagen for å få alle fordelene.
L 'infusjon av korianderderimot er den utmerket for å bekjempe aerofagi, tarmgass og magekramper. I tillegg har infusjonen tilsatt badevannet en stimulerende effekt og er et utmerket fotbad middel mot stinkende føtter og sliten.
Hvordan tilberede korianderinfusjon
- 100 ml vann
- 2 ss korianderfrø
- honning eller sukker
Ha korianderfrøene i en kopp; dekk med kokende vann og tilsett 2 ss korianderfrø i 100 ml kokende vann. La det trekke i 5 minutter, filtrer og nipp til en eller to spiseskjeer av denne infusjonen etter måltidene.
Kontraindikasjoner av koriander
Koriander tatt i store doser forårsaker nervesykdommer og nyresykdommer av denne grunn, det er kontraindisert i tilfelle stein eller gastroenteritt.
Koriander bør ikke tas når du følger diaréterapi, eller hvis vi er sikre på at vi er allergiske mot en av komponentene, fordi koriander, som alle naturlige stoffer, også gir bivirkninger til spesielt følsomme mennesker.
Forbruk av koriander det er forbudt under graviditet og under ammeperioden.
Betydning av koriander
Ordet koriander betyr lik navnet på veggedyren ved at det avgir en ubehagelig lukt som den av veggedyr når den knuses. Navnet stammer faktisk fra det latinske ordet Coriandrum og det greske ordet corys (bedbug), etterfulgt av suffikset -ander (ligner).
Nysgjerrigheter om koriander
På grunn av sin ubehagelige aroma blir koriander ofte referert til som en bugurt. Konfettiene vi bruker på Carnival skylder navnet sitt på denne planten. I eldgamle tider ble glaserte korianderfrø kastet i luften for å feire Mardi Gras.
Ting å vite om koriander
Korianderdyrking
Fotogalleri Koriander
