Hvordan tilberede kyllingen i folie
Skaler fisken, fjern rygg- og lateralfinnene, og åpne deretter magen med en saks som starter fra analåpningen til hodet, fjern tarmene, vask capone under rennende vann, tørk den og legg den på en konge av tre.
Med en skarp kniv del gurnard eller hammer i skiver ganske tykk.
Skyll rekene, vask tomat og pepper, skjær den første i åtte kiler og paprikaen i strimler.
Fordel et stort aluminiumsark på bordet, legg gal-linella-kappa i midten, inkludert hode og hale, tilsett deretter fisken med rekene, tomatskivene, pepper, oliven og noen rene og tørre persilleblader .
Krydre med rikelig med salt og pepper, og løft deretter opp kantene på aluminiumsfolien, krymp endene uten å lukke folien helt, legg alt på ovnsplaten.
Dryss deretter fisken og andre ingredienser med fire skjeer olje, tilsett et halvt glass kaldt vann og to skjeer hvitvin, til slutt lukker du innpakningen og gir preparatet i en forvarmet ovn ved 170 ° i 25 minutter.
Fjern fisken, overfør den med ekstrem delikatesse til et serveringsfat og server kylling eller capone i folie med sin saus.
Ting å vite og nysgjerrigheter om høna
Gurnard tilhører familien til Tiglidae og det blir sagt Chelidonichthys lucerna.
Kjøttet er mørt og veldig velsmakende.
Du fisker med trål, garn, palimiti og liner.
