Hvorfor er blomkål bra for deg? Hva er dets ernæringsprinsipper og dets terapeutiske egenskaper? Hvordan bruker jeg det, hvor mange kalorier gir det? Hva er kontraindikasjonene, og hvem gjør det vondt?
De blomkål en grønnsak rik på dyder og terapeutiske egenskaper, også ideell i dietter med lite kalori.
Der spiselig del av grønnsaken den består av mange kjøttfulle, veldig kompakte blomsterstander, som danner et fast hvitt gulaktig hode, kalt kule, innpakket i mørkegrønne blader på utsiden og nesten hvitaktig på innsiden.
Ernæringsprinsipper og blomkålsegenskaper
De blomkål, Brassica oleracea, er en grønnsak som tilhører familien til Cruciferous fra det bemerkelsesverdige eiendom og er en verdifull kilde til:
- mineralsalter som kalsium, fosfor, kalium, sink, kobber, magnesium, etc;
- vitamin A, C, K og B9 eller folsyre, et verdifullt vitamin som griper inn i syntesen av nukleinsyrer, spesielt viktig for cellevekst og reproduksjon;
- antioksidanter som hindrer dannelsen av frie radikaler og bekjemper mobil aldring;
- fibre som er nyttige for å bekjempe tarmforstoppelse;
- antiinflammatoriske aktive ingredienser som er nyttige for å styrke immunforsvaret.
Fordeler med blomkål eller hvitkål
Takk til hans aktive prinsipper forbruket av blomkål ser ut til å være indikert i tilfeller av arteriell hypertensjon, i tilfeller av hjertearytmier, i sykdommer i fordøyelsessystemet.
Det lave gluteninnholdet gjør blomkål til kongen av dietten av diabetikere og guder cøliaki.
Ved å gi en god rasjon av uoppløselig kostfiber, fremmer den tarmens regelmessighet og bekjemper derfor forstoppelse.
Terapeutiske egenskaper av blomkål
Blomkål er anerkjent for sin rikdom i kraftige antioksidanter kreft egenskaper: ifølge nyere medisinske studier utført av talentfulle onkologer med internasjonal berømmelse, forhindrer regelmessig forbruk av blomkål utbrudd av kreft i prostata, bryst og tykktarm.
Kalorier fra blomkål
100 gram blomkål rå de har med seg 25 kalorier som blir 40 kalorier hvis spist kokt (matlaging dobler konsentrasjonen av karbohydrater).
Det kan interessere deg: 10 mest luksuriøse hoteller i New York
Kontraindikasjoner av blomkål
Blomkål tolereres dårlig av de som lider av gastroenteriske sykdommer. Forbruk anbefales ikke for personer som lider av hyperurikemi, gikt og hypotyreose.
Blomkål under graviditet og amming
Det er en mat som passer godt til dietten til gravide og ammende kvinner på grunn av de få kaloriene det gir og fraværet av gluten.
Ting å vite om blomkål
- Blomkålsdyrking
Oppskrifter og blomkåloppbevaring
Bli opptatt og tilbered også noen deilige blomkålpannekaker.
Pasta Med Blomkål
Videooppskrift av pasta med blomkål
Metoder for bevaring av blomkål
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
- Hvordan bevare naturlig blomkål
- Hvordan bevare syltet blomkål
Blomkål fotogalleri
