Hva er egenskapene til brokkoli, og hva er kontraindikasjonene? Kalorier, næringsfakta og ting å vite om brokkoli.
DE brokkoli (spesielt brassica oleracea, brokkolikål eller kalabrisk kål), er grønnsaker som tilhører familien til Crockifers rik på verdifulle stoffer alliert med Helse nyttig, spesielt i kampen mot svulster.
Egenskaper av brokkolikål
Brokkoli er grønnsaker rik på:
- mineralsalter som kalsium, jern, fosfor, kalium;
- vitamin C, B1 og B2;
- kostfiber;
- tioksazolidoner. spesielle stoffer med antityreoideaffekt;
- sulforafan, et stoff som ikke bare er forhindrer vekst av kreftceller det forhindrer også den resulterende celledelingsprosessen apoptose (celledød).
Sulforaphane sammen med isotiocyanater utøver en beskyttende handling mot tarmsvulster, lunge og bihule.
For rikdom av vegetabilsk fiber er brokkoli indikert i tilfeller av hardnakkig forstoppelse.
Gitt den høye antioksidantkraften til brokkoli, ifølge medisinske studier, bidrar tilstrekkelig forbruk til å styrke immunforsvar og å bekjempeHelicobacter pylori, en veldig resistent bakterie som koloniserer mageslimhinnen som genererer gastritt red magesår.
Brokkoli som alle grønnsaker kjemper mot væskeansamling hjelper kroppen med å avgif.webpte og eliminere skadelige skadelige kjemikalier.
De reduserer også risikoen for grå stær og beskytte mothjerneslag.
Innsikt: egenskaper og kontraindikasjoner på kålbrokkoli.
Kalorier og næringsverdier av brokkoli
Brokkoli for deres mettende kraft lite kalorier er veldig nyttig i vekttap dietter.
100 g brokkoli (brassica oleracea italico eller brokkolikål), ta med 34 kalorier, 0,4 g lipider, 2,8 g proteiner
Det kan interessere deg: Jordbær, kaloriegenskaper og kontraindikasjoner
Kontraindikasjoner av brokkolikål
Det er former for allergier mot Cruciferae eller overfølsomhet for noen deler av kålen.
Personer med hypotyreose bør konsumere brokkoli i moderasjon.
Dyrking av brokkoli
Brokkolikål er en type grønnsak som kan sås, dyrkes og høstes gjennom året takket være 3 såinger: vår, sommer og høst (innsikt: hvordan dyrke brokkoli)
Matlaging brokkoli
For å bevare alle de sunne og ernæringsmessige egenskapene til brokkoli, er koketeknikken viktig, og blant mange er dampteknikken å foretrekke.
Kål utvalg bilder
