Fremgangsmåte for tilberedning av grillet gresskar
Få deg et fint stykke gresskar moden, men fast og masse. Fjern filamentene og frøene.
Fjern skallet og skjær deretter gresskar i skiver ca 1 cm tykke.
Koke gresskaret
Ta en lukket støpejernsgrill og smør den lett med litt med en børste olje.
Sett grillen på komfyren og la den varme opp.
Når grillen er varm, plasserer du grillen skiver gresskar og brun dem på begge sider uten å la dem brenne (de må være skjult).
Som den gresskarskiver skal grilles, overfør dem til en bolle, ordne dem i et enkelt lag og la dem avkjøles.
I mellomtiden vasker du persillekvisten under rennende vann og tørker den med absorberende kjøkkenpapir og kutter den i små biter.
Du kan være interessert i: Marinert gresskar carpaccio
Når Grillet gresskar den vil være avkjølt, krydre med en duskregn med ekstra jomfruolivenolje, en duskregn med hvit eddik (inkludert epleeddik), hakket persille, en klype oregano, salt og en klype varm pepper (valgfritt).
La det smake i noen timer før du serverer det på bordet som forrett eller tilbehør.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Kokkens råd
Forbered Grillet gresskar enda en dag før, og du vil se at smaken vil være unik.
Nysgjerrigheter og ting å vite om gresskar
Hvordan dyrke gresskar
Hvordan du lagrer gresskar
Egenskaper og kalorier av gresskar
Gresskar fotogalleri
