De Koriander kjent som Kinesisk persille er en aromatisk plante som er dyrket til mat for godheten til frøene som brukes i kjøkken å smake på søtsaker, brød, kjøtt og pølser.
Generelle egenskaper ved koriander - Coriandrum sativum
De Koriander, Coriandrum sativum, er en urteaktig plante av familien til Umbelliferae eller Apiaceae består av en rhizomatøs rot som gir opphav til oppreist og forgrenet stilk, i gjennomsnitt 50 cm høy, dekket av alternative blader med lamina delt inn i tynne laciniae.
De blader lysegrønn i fargen som minner om persille og gned mellom fingrene gir en delikat aroma. Smaken av bladene er litt krydret.
I blomstringsperioden vises umbelliferous blomsterstander dannet av mange små på stilkene blomster hvit rose.
DE frukt eller frø de er subglobose achenes av elfenben hvit farge.
Dyrking av koriander
Eksponering: foretrekker solrike steder i mange timer om dagen. Den frykter kulde og nattfrost.
Bakke: den tilpasser seg all jord så lenge den er løs og godt drenert og med en litt sur pH mellom 6,2 -6,7.
Vanning: det krever moderat, men hyppig vanning, spesielt i perioder med langvarig tørke.
Multiplikasjon av koriander
Planten multipliserer med frø. Såing foregår tidlig på våren direkte i åkeren. Frøene er begravet til en dybde på ca. 6 mm, i radene 15 til 20 cm fra hverandre.
Etter såing må jorden holdes konstant fuktig for å favorisere spiring, som vanligvis finner sted innen 2-3 uker.
Du kan være interessert i: kinakål - Pak-Choi
Plantene tynnes deretter ut i en avstand på ca 20 cm fra hverandre når de har nådd en høyde på ca 15 cm.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Korianderhøst
Høsting skjer ved å kutte av de enkelte bladene eller stilkene ved bunnen av planten. Fruktene høstes når de er modne om sommeren - høstperioden.
Sykdommer og parasitter av koriander
Det er en rustikk plante som er veldig motstandsdyktig mot parasittangrep, men den lider av hvit smerte eller mugg hvis klimaet er for fuktig.
Omsorg
For å holde jorden fuktig og for å beskytte plantene mot kulde og ugress, lag en lett mulch med halm.
Koriander bevaring og kalorier
Blomstene, etter høsting, samlet i bunter blir plassert i en papirpose og deretter slått på en arbeidsflate for å la frøene rømme.
Frøene skal plasseres i rene poser eller glasskrukker og oppbevares på et fuktfritt sted.
Kalorier og næringsverdier av koriander
100 gram ferske korianderblader gir 23 kalorier mens 100 gram frø gir 298.
Fotogalleri Koriander
