Tilberedning av stekte paprika
Velg guder paprika mellomstore gule, røde og grønne.
Vask dem og tørk dem med en ren klut.
Etter å ha fjernet kjernen, filamentene og frøene, skjær dem i strimler.
Legg dem på et brett, dekk dem med en klut og la dem lufttørke i en halv time.
Hell oljen i en stor panne og varm den opp på middels varme.
Når oljen er varm, slipp paprika, bland og gjør kokk over en moderat flamme.
I mellomtiden skyller du kapers og tørk dem.
Når jeg paprika vil være nær matlaging, tilsett salt, tilsett noen dråper eddik og la den fordampe.
Tilsett deretter en klype sukker, kapers, oliven og bland forsiktig.
Stek i ca 1 minutt.
Hell paprikaene i en bolle og server dem på bordet.
DE stekte paprika de er også veldig gode kalde.
Varianten med cherrytomater er også velsmakende
Du kan være interessert i: Stekt pepper salat
Prøv også den lette oppskriften til friggitelli
Peppers fotogalleri
