Hvorfor er hvitløk bra for deg? Hvilke terapeutiske egenskaper har den? Hva bruker den i matlaging, medisin, i grønnsakshagen og i hagen) Hvor mange kalorier gir den? Hvordan bruker jeg det og hvordan lagrer du det?
Hvitløken, Allium sativum, den løkplanten av asiatisk opprinnelse som tilhører familien til Liliaceae, er absolutt blant de aromatiske som er de mest kultiverte i verden både for bruk på kjøkkenet og for dens mangfoldige e gunstige terapeutiske egenskaper ikke bare med hensyn til menneskers helse, men også plantens.
Du bruker hvitløk på kjøkkenet
L 'hvitløk på kjøkkenet det er den aromatiske krydder par excellence i tilberedningen av varme eller kalde retter som fersk tomatsalat, forskjellige typer sauser, pesto alla genovese, aioli, tzatziki (gresk saus).
L 'fersk hvitløkhøstet fremdeles umoden, brukes den med sine ømme blader for å smake stekte artisjokker.
Bruk av hvitløk i hagen og i grønnsakshagen
Makerat av nellik eller hvitløksfedd med sin karakteristiske og skarpe lukt av svovel holder bladlus, midd og andre typer parasitter borte fra prydplanter og hagebrukeplanter. Hvitløksmaseratet er faktisk et kraftig biologisk plantevernmiddel som respekterer miljøet, gunstige insekter og kjæledyr.
Terapeutiske egenskaper av hvitløk
Siden antikken har hvitløk blitt betraktet som et universalmiddel for alle sykdommer blant medisinske planter, fordi det er:
- en kraftig antioksidant;
- et naturlig bredspektret antibiotikum mot forskjellige typer bakterielle infeksjoner;
- en effektiv regulator av blodsukker, blodtrykk og dårlig kolesterol.
Eksperimentelle studier har vist at regelmessig inntak av hvitløk beskytter kroppen mot smog, tungmetaller, svulster, og det ser også ut til at de gunstige effektene er spesielt tydelige på huden som får elastisitet og lysstyrke.
Til slutt motvirker denne terapeutiske maten dannelsen av tarmgass og er også et gyldig middel for behandling av diaré og dysenteri.
Du kan være interessert i: Fruktkalorier
Hvitløkskalorier og næringsverdier
100 gram hvitløk (allium sativum) gir ca. 150 kalorier, 0,5 g lipider, 0 mg kolesterol, 33 g karbohydrater og 6 g proteiner.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hvitløkskontraindikasjoner
Generelt har bruken av hvitløk ingen spesielle kontraindikasjoner, bortsett fra hos allergikere, samt en dårlig lukt av pusten og huden
Misbruk kan indusere gastritt og anbefales ikke for magesår.
Hvitløk er en hemmer av noen medisiner. En medisinsk konsultasjon anbefales derfor hvis du følger behandlinger basert på saquinavir, warfarin, NSAIDs, paracetamol.
Oppbevaring av hvitløk
DE pærer av denne planten med tiden, i perioden januar-mars, har de en tendens til å synke, for å tømme seg for å mugne eller tørke helt opp.
Et nyttig og effektivt tips for å ha hvitløkspærer alltid fulle, faste og uten spirer, her er hva du skal gjøre.
Skill nellikene eller pærene en etter en, legg dem i en matpose og legg dem i kjøleskapet i grønnsaksskuffen.
Se også guiden til hvitløksdyrking.
Hvitløk fotogalleri
