Tilberedning av kyllingruller med asparges
Undersøk asparges, vask dem under rennende vann og tørk dem med absorberende papir.
Ordne kyllingeskiver på et konditorbord, legg en på toppen tynn skive, et stykke kokt skinke, tipsene til asparges, et dryss parmesanost og et dryss av muskat.
Pakk kyllingeskivene og lukk dem med tannpirker på begge sider.
Bland melet med litt salt på en tallerken og mel rundstykkene.
Matlaging av rundstykkene
Varm opp olivenoljen og litt smør i en non-stick panne og la den gå brun rullene.
Tørk med hvitvinen og tilsett deretter 1 glass varmt vann med et stykke knorr (hvis du vil) og la det tykne med lokk til du får en krem.
Når du er tilberedt, legg på hver rull biter av skiver og parmesanost og kok bare for skivens smeltetid.
Server rullene med melkepoteter eller stekte porcini sopp eller med stuvede gulrøtter.
