Fest eggene, avkjøl dem deretter under rennende vann, skjell dem og skjær dem til slutt i lengderetningen med riktig apparat. Skjær brødskivene i firkanter, og ordne dem på en smurt tallerken, i et enkelt lag, og skål dem i ovnen ved 180 ° i 6-7 minutter.
Fortynn deretter med tre ss ekstra jomfru olivenolje og fortsett å blande for å perfekt emulgere ingrediensene.
Fjern deretter terningene fra platen, legg dem på en plate dekket med et dobbelt ark kjøkkenpapir og la dem avkjøles.
Rengjør salaten, vask den forsiktig, tøm den godt, og tørk den deretter med det spesielle roterende verktøyet; spre den deretter ut på en ren klut.
Tilbered dressingsausen: Ha en halv teskje sennep i en dyp tallerken, tilsett valnøttkjerner finhakket, en klype salt og en maling pepper, tilsett en liten skje med hvitvinseddik og bland med gaffeltennene for å oppløse saltet.
Legg salaten i en salatskål, bland skivene avhardkokte egg og firkanter av brød, ristet og kaldt, hvorpå de kommer til bordet som følger med den tilberedte sausen; kle salaten i nærvær av spisesteder.
