Hvordan farges sukkerpasta?
For noen dager siden viste jeg deg gjennom et fotografisk trinn for trinn hvordan du skal tilberede sukkerpastaen hjemme, men hvordan farger du den? Og hva slags fargestoffer skal brukes?
Det er flere typer Konditorfarge som kan deles inn i fire brede kategorier:
Væsker;
I pulver;
I gel;
I lim.
Etter min mening den mest egnede for farging av sukkerpasta eller av Marschmallow fondant de er gel-, pulver- eller limfargestoffer, siden du kan få lyse og intense farger gjennom bruk av disse, mens du med flytende fargestoffer får mer dempede og kjedelige farger.
Hvor kan du kjøpe fargene til sukkerpastaen?
Flytende fargestoffer finnes overalt i små supermarkeder og nærbutikker over hele landet og har lave gjennomsnittlige kostnader.
Fargene i pulver, gel og lim i stedet kan de kjøpes i butikker som spesialiserer seg på konditorvarer eller på nettet.
Kostnadene deres er høyere, for eksempel koster et hetteglass med 28 g fargestoffpasta av merket Wilton rundt € 3,00.
Pulverfarger de kan brukes både tørre og fortynnes i noen få dråper alkohol.
Hvordan fargelegger du en sukkerpasta?
Klargjør benkeplaten som kan være en silikonmatte, marmortoppen på kjøkkenet eller et treskjærebrett: På dette punktet støver du toppen med veldig lite melis, ta en tannpirker og dypp den i fargestoffet "Skitten" litt overflaten av den hvite sukkerpastaen.
Elt godt ved å brette deigen på seg selv flere ganger, som om det var deigen til hjemmelaget pasta: Tilsett nå mer fargestoff basert på intensiteten til fargen du vil oppnå, men vær forsiktig så du ikke overdriver den.
Det kan interessere deg: Halloween-fargesider
Når deigen er perfekt farget, pakk den inn i plastfolie, og det er det: her er en enkel videoopplæring (selv om det er på engelsk)
kilde via pour-mes-enfants.over-blog.com
