Der blomkålspai det er absolutt en utmerket metode å konsumere denne fantastiske grønnsaken med bemerkelsesverdige helseegenskaper og som egner seg godt til å bli kokt på forskjellige måter. De som følger en diett, bør konsumere den kokt eller rå, mens de som velger en betydelig rett kan lage denne oppskriften der blant ingrediensene er fløte, ost og ricotta.
Ingredienser:
- pasta brisee
Ingredienser for fylling:
- 800 gr. av blomkål
- 200 gr. av ricotta
- 1 kopp fløte eller melk
- 2 ss revet parmesanost
- 1 egg
- muskat
- salt
- pepper
Forberedelse:
Forbered pasta brisee i henhold til vanlig oppskrift, alternativt kan du bruke den ferdige. Rengjør blomkålen og kok den i saltvann.
Tøm den når den er godt kokt og mos den med kantene på en gaffel. Tilbered en krem i en separat beholder på følgende måte: pisk egget, tilsett ricotta og arbeid de to ingrediensene godt, tilsett deretter parmesan, fløte (eller melk), en klype salt og pepper og litt "finrevet muskatnøtt .
Bland godt og tilsett deretter puréen blomkål til oppnådd krem. Ordne kakdeigen i en panne og stikk bakgrunnen med kantene på en gaffel. Hell i den oppnådde rike blandingen, jevn den og brett kantene på deigen over fyllet.
Sett kaken i en forvarmet ovn på 180 ° i ca 30 minutter (konveksjonsovn). Kaken av blomkål den kan nytes varm eller lunken.