La oss se sammen oppskriften på spinattert med kjøtt som i tillegg til spinat også inneholder skinke, lever og kyllingbrystfilet blant ingrediensene. Denne retten kombinerer søtt grønnsaker og kjøtt, og er å betrakte som en enkelt rett.
Ingredienser:
- Mørdeigsdeig (hjemmelaget eller allerede tilberedt)
- 1 kg. av spinat
- 1 tykk skive kokt skinke
- 2 kyllingelever
- 2 kyllingbrystfileter
- 150 gr. av smør
- 2 egg
- 1 kopp bechamelsaus
- 50 gr. av parmesan
- 1-2 ss Marsala
- salt
Forberedelse:
Linje en smørformet panne med et halvt kortsmaksdeig (hvis du har laget det hjemme, ellers bruk et ferdig tilberedt kakebak til basen og en til å dekke til). Nektar spinaten, kok dem i litt saltvann, klem dem, før dem gjennom en grønnsaksmølle og smak dem med 50 gr. av smør.
Kok leverene med smør og salt, og skjær dem i små biter. I samme kasserolle der du kokte leveren, hopp over brystfiletene, smak til med salt og tilsett Marsala når de har nådd en gylden farge. Skjær skinke- og kyllingfilet i terninger, og legg dem deretter i leveren og sausen.
Kok i noen minutter for å redusere sausen litt og hell så alt i spinaten sammen med béchamel og piskede egg. Bland og hell blandingen i pannen.
Med resterende butterdeig kuttet i strimler og ordnet dem på tvers på overflaten av kaken. Stek i ca 20-30 minutter. Kos deg med spinattert med kjøtt veldig varm.
