De fettuccine med stekesaus de kan være det perfekte første kurset til jul eller påske lunsj, bare velg riktig oppskrift, den du føler deg best egnet til menyen. For eksempel, hvis du har tenkt å tilberede steken som andre rett, ville det være lettere for deg å ta med til første rett basert på eggpasta tilberedt i henhold til oppskriften vi foreslår. Fettuccine med stekesaus vil spare deg for mye tid, og resultatet vil helt sikkert være overraskende.
Ingredienser:
- 400 gr. hjemmelagde eggnudler eller pappardelle (alternativt kan du også bruke de tørre)
- 50 gr. av smør
- 600 gr. av stekt kalvekjøtt
- 1 kvist salvie og rosmarin
- 1 ss hakket persille
- 1 ss kapers
- tørr hvitvin
- pepper
- salt
Forberedelse:
Oppløs 30 gr. smør i en kjele, tilsett deretter pinnekjøttet og de bergede bladene og brun det. Krydre kjøttet med salt og pepper, dryss det på hvitvin og kok på svak varme.
I en annen gryte full av saltet vann, kok fettuccinen. Tøm dem al dente, ordne dem på en varm serveringsfat og krydre dem med stekesausen, og tilsett det resterende rå smøret, kapers og hakket persille. Bland alt godt og ta umiddelbart med til bordet.
