Oppskriften på penne au gratin utelukker bruk av tomater, men inkluderer krem, mozzarella, smør, parmesan og brødsmuler blant ingrediensene. Som du ser er dette en ganske kalorifull rett som blir brunet i ovnen før den blir servert. Denne delikatessen vil naturlig nok unngås av de som er på diett, men den vil være perfekt for de som elsker pasta toppet med krem og mozzarella. Det er en rett å absolutt være med på den tradisjonelle julemenyen for å glede store og små!
Ingredienser:
- 400 gr. av penner
- 100 gr. av smør
- 200 gr. av mozzarella
- 250 ml naturlig krem
- 100 gr. av parmesan
- brødsmuler
- melk
- salt
- pepper
Forberedelse:
Kok pennen i en kjele som inneholder saltet vann. I mellomtiden fortynner du kremen i en bolle med litt melk, og tilsett deretter parmesan, smør, salt og pepper. Tøm pastaen al dente og kle den med denne sausen.
Bland godt, ordn deretter halvparten av deigen i en stor panne og dryss den med biter av mozzarella, tilsett deretter den andre halvdelen av pastaen og dryss til slutt overflaten med brødsmuler og noen smørflak.
Sett kjelen i ovnen og brun i ca 20 minutter. Server penne au gratin veldig varm.
