DE Romartiske ris tomater de kan være det riktige valget hvis du trenger å tilberede en litt utfordrende, men lett tallerken, spesielt hvis det er sommer og du vil glede gjestene dine uten å tynge dem. Tomater tilberedt på denne måten er gode både varme og kalde.
Ingredienser:
- 12 mellomstore tomater, av samme størrelse og ikke for modne
- 12 skjeer ukokt og godt rengjort ris
- 2 fedd hvitløk
- en kvist fersk hakket mynte
- litt tomatpuré fortynnet med noen skjeer vann
- olje
- salt
- pepper
Forberedelse:
Vask tomatene, rengjør dem og kutt en hette vannrett fra stammen. Fjern massen fra alle tomatene ved hjelp av en skje og legg den til side. Tøm tomatene ved å la dem opp ned på et brett eller en tallerken.
I en bolle, legg ris, mynte og hvitløk knust i en mørtel, 3 ss tomatpuré, 2 ss olje, en klype salt, en klype svart pepper og bland alt sammen. Still tomatene og hettene på det rene kjøkkenbordet, dryss dem med olje og salt dem.
Fortsett å fylle tomatene med risblandingen, og fyll dem bare halvveis (det er kjent at matlaging av risen øker i volum). Legg hetten på hver og ordne dem i en panne der du har tilsatt noen skjeer olje.
Omgiv alle tomatene med puréen deres fortynnet med vann til de er halvt tildekket. Drypp tomatene med litt olje og salt dem før du setter kjelen i en varm ovn. La steke i omtrent tre kvarter.
