En annen måte å tilberede paprika på er den som er gitt av følgende oppskrift, som blant annet inneholder nesten alle ingrediensene i Paprika i napolitansk stil. De to oppskriftene skiller seg fra de forskjellige tilberedningsmetodene, men de er begge to retter du kan prøve hver for seg eller til og med sammen hvis du for eksempel har mange paprika å konsumere hjemme, og du vil gi gjestene mulighet til å smake begge spesialitetene. DE paprika fylt med ansjos og oliven de kan serveres varme og til og med kalde, så det er en rett du kan tilberede på forhånd til lunsj eller middag hvis du ikke har mye tid tilgjengelig.
Ingredienser:
- 6 store paprika
- avsaltet og utbenet ansjos
- svarte oliven
- kapers
- brødsmuler
- olje
- salt
Forberedelse:
Velg paprika som er stor nok. Stek dem på flammen, skrell dem og fjern stilken og også frøene, vær forsiktig så du ikke bryter paprikaen. Tilbered en fylling basert på revet ristet brød, pitted sorte oliven kuttet i små biter, hakkede ansjos, kapers og olje.
Stopp paprikaene du behandlet tidligere med dette fyllet, legg dem i en panne, dryss dem med litt olje, dryss dem lett med salt og kok dem i ovnen på svak varme. Fjern fra ovnen når overflaten er tær. Fylte paprika kan serveres varm eller kald.
