Appelsin radicchio salat, en lett å tilberede kostholdssalat, klar på få minutter for en side rett rik på vitaminer og vegetabilske fibre.
Sommeren med den kvelende varmen får oss til å svette så hardt som mulig, mineralsalter går tapt og appetitten går tapt, og da er det ikke noe mer forfriskende enn en velsmakende og velsmakende salat med radicchio blandet med saftige appelsiner.
Det er en mye lettere salat enn den fløte appelsiner nettopp fordi den er fri for saus, og ingrediensene bare er fersk radicchio dekorert med oransje kiler.
Ingredienser:
- 500 gr. av radicchio
- ekstra jomfru olivenolje etter smak
- 3 appelsiner
- salt
Forberedelse:
Bla gjennom radicchio fra de mest skadede ytre bladene, og gjenopprett bare de ømme tuftene. Dypp dem i kaldt vann og la dem trekke i noen minutter. Etter at tiden har gått, vask bladene en etter en, og tøm dem godt og tørk dem deretter med absorberende papir.
Ordne reddikbladene i en salatskål og smak til med olje og salt. Skrell appelsinene, del dem i kiler og fjern huden fra hver. Skjær dem horisontalt i skiver og legg dem rundt radicchio. Krydre appelsinskivene med olje og salt rett før servering.
